Pimientos preñados

Ingredientes para 8 comensales Codornices 8 unidades aceite de oliva 4 cucharadas cebolla grande 1 unidad diente de ajo 2 unidades laurel 1 hoja caldo de carne 2 tazas harina 1 cucharada yemas de huevo 2 unidades zumo de limón 1 unidad perejil picado 1 cucharada tomillo sal pimienta negra molida Lavar las codornices, secarlas con papel absorbente, salpimentar, y dejarlas reposar en el frigoríf ...

Ingredientes para 4 comensales Codornices 4 unidades aceite 4 cucharadas zanahorias 3 unidades cebolla grande 1 unidad apio 1 ramita ajo 2 unidades vino blanco 1/3 de taza tomillo 1 cucharadita sal 1 cucharadita pimienta molida 1 cucharadita Lavar las codornices y secar con papel absorbente de cocina. Calentar la bandeja de dorar en el microondas, durante 6 minutos. A continuación, untar las cod ...

Ingredientes para None comensalesPimientos rojos 4 unidades aceite cebolla 1 unidad azúcar glasé 1 cucharada zumo de limón 2 cucharadas nata 1/8 ajo 1 diente tomillo perejil romero sal pimienta negra Dorar las cebollas con el azúcar glass, agregar el zumo de limón y el pimiento en tiras, rehogar y añadir 1/2 l. de agua (o algo más). Cocer 10 minutos a fuego lento y añadir nata. Coce ...

Ingredientes para None comensales Codornices 2 unidades cebollitas francesas 250 gr. zanahorias 4 unidades nabo 2 unidades cabeza de ajo 1 unidad vinagre 1 vasito vino blanco 1 vaso coñac 1 copa pimienta 10 granos tomillo picado aceite 5 cucharadas pimienta negra molida chocolate puro 3 onzas laurel 1 ramito sal Limpiar las codornices, flamearlas para quitar las plumas, lavarlas y atarlas con ...

Ingredientes para None comensalesPimientos rojos medianos 6 unidades tomate 1 bote arroz 200 gr. magro de cerdo 300 gr. ajo 3 dientes aceite de oliva 1 vaso perejil 1 ramita sal Se pone una sartén al fuego y se calienta el aceite, se echa la carne y se rehoga sazonándola, se añade el tomate picado. Dejamos hacer un poco. Se pica en el mortero el perejil y los dientes de ajo y se añaden a ...

Ingredientes para None comensalesPimientos rojos medianos 6 unidades tomate 1 bote arroz 200 gr. magro de cerdo 300 gr. ajo 3 dientes aceite 1 vaso perejil 1 ramita sal Se pone una sartén al fuego y se caliente el aceite, se echa la carne y se rehoga sazonándola, se añade el tomate picado. Dejamos hacer un poco. Se pica en el mortero el perejil y los dientes de ajo y se añaden a la sartén ...

Ingredientes para 4 comensalesPimientos verdes 2 unidades arroz 200 gr. ajo 1 diente perejil 1 cucharada queso parmesano 50 gr. pan rallado 2 cucharadas mantequilla 2 cucharadas aceite al gusto sal al gust pimienta al gusto Cortar los pimientos por la mitad, a lo ancho, como formando dos cuencos, y limpiar de semillas. En una olla con abundante agua hirviendo, cocer unos minutos solamente Escur ...

Ingredientes para 2 comensales4 codornices limpias y abiertas por la mitad 2 patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de miel Zumo de una mandarina 10 gramos de piñones Una pizca de canela Perejil Aceite de oliva Sal pimient Podéis ver la imágen en Artizana:codornices al toque de mandarina y miel Preparación Mezclar la miel, la canela, el zumo de mandarina, los piñones y el pe ...

Ingredientes para 6 comensales Codornices 6 unidades cebolla mediana 2 unidades aceite de oliva extra 1 vaso vinagre 1 vaso perejil picado laurel pimienta negra sal Picar las cebollas en trozos pequeños y sofreírlas en una cazuela donde previamente hemos calentado el aceite. Se dejan dorar a fuego lento. Limpiar bien las codornices. Tras unos minutos en la sartén friéndose la cebolla, introdu ...

Ingredientes para None comensales Arroz 1 kg. caldo de ave tomate triturado 1 bote ajo 1 unidad cebolla 1/2 unidades pimiento verde grande 1 unidad pimentón picante 1 cucharadita azafrán 5 sobres perejil aceite de oliva sal codornices 4 unidades coles de bruselas 300 gr. judías verdes 100 gr. Se limpian y se cortan las codornices en cuatro trozos cada una (en cruz) y se salan. Se hace un sof ...