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Piruletas y bastones de galleta para la mesa de Navidad





Esta claro que ya todos pensamos en la  Navidad y ¿qué es mejor que recordar que junto con las navidades llegan también las vacaciones de nuestros peques?  creo que esta rica  receta de galletas es muy adecuada para hacerla con ellos  ( los que los tengamos :)) y dejarlas junto con un vaso de leche para papa Noel y sus renos!!!!

Luego a la mañana siguiente nuestros calcetines estarán llenos de regalitos porque a papa Noel le va a encantar las galletas y nos dejará muchos regalos extra jjejejee
Con esta receta participo en el reto del mes de diciembre de la comunidad Google+ Comer Especial
Si os apetece, os podéis pasar por ahí , haceros miembros y participar , este mes el reto tiene dos premios !!!!!



Ingredientes : 
250g de harina

90g de mantequilla a temperatura ambiente

100g de azúcar glas

1 huevo mediano

5g de levadura química o polvos de hornear

Una pizca de sal

Colorante rojo *

Esencia de vainilla

Esencia de almendras (u otras esencias a gusto )

Preparación:
Colocamos en un bol todos los ingredientes juntos, excepto el colorante rojo y la esencia de almendras .

Batimos con las varillas eléctricas a velocidad baja hasta que se forman pelotas de masa; en este paso yo suelo tapar el bol con  una toalla porque si no, se forma una nube blanca  por toda la cocina. 



En ese momento retiramos la mitad de la masa , hacemos una bola con ella, la tapamos en papel film y la guardamos una hora mínimo en la nevera.

A la mitad restante le añadimos la esencia de almendras y la punta de un cuchillo de colorante rojo, accionamos el robot de nuevo hasta que el color sea homogéneo y procedemos del mismo modo que con la primer masa.





Para formar las galletas, vamos separando pequeñas porciones de cada color de masa y formamos bolas con cada una de ellas, con lo que obtendremos para cada galleta, una bola de masa sin color y una bola de masa roja (  ver foto 1 desde arriba hacia abajo)

Cogemos una bola, la  estiramos formando un tubo ( foto 2 )

Hacemos lo mismo con la otra bola y colocamos los tubos  uno al lado del otro ( foto 3).

Agarramos los tubos por sus extremos con ambas manos y retorcemos cada uno de ellos en sentido contrario al otro, de modo que los colores se queden entrelazadas ( foto 4-5)

Los estiramos de nuevo ligeramente sin apretar mucho, con el fin de alisar la superficie (foto 6) quizás este sea el paso mas entretenido.

Empezamos a enrollar sobre si mismo y cortamos a la medida que nos guste ( foto 7)

Introducimos un palito de pop cakes o incluso se pueden utilizar los de madera. 

Una vez formadas las galletas , las introducimos en el horno precalentado a 160 ºC unos 10-12 minutos, dejando bastante espacio entre galleta y galleta para que no se nos pegue al hornearse.

Enfriamos sobre una rejilla.

Para hacer los bastones seguimos los mismos pasos y solo hace falta doblar uno de los extremos para dar forma del bastón , cortamos a la medida que queramos. 



Si os parece demasiado complicado ( aunque os aseguro que en realidad no lo es para nada ) , os dejo otra idea de hacerlo igual de bonito pero algo más rápido y menos lioso.

Dividida la masa en dos y después de dejar que se enfríe en la nevera, extendemos cada porción por separado entre dos papeles de horno primero una porción y luego la otra, hasta conseguir dos rectángulos de más o menos un tamaño similar.
( yo no lo hice sobre papel de horno porque me quedaba poca masa, así que lo hice a ojo)



Colocamos los rectángulos uno sobre el otro y vamos enrollando con cuidado ambas masas, formando un rulo alargado.



Cortamos el rulo en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.

Si queremos , le pinchamos en el medio un palito y si no , simplemente  lo introducimos en el horno, teniendo cuidado de dejar una buena separación entre galleta y galleta para evitar que se nos pegue con el horneado. 

Estas galletas aguantan muchos días en una caja cerrada.

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Fuente de inspiración Kanela y Limón y Manzana&Canela
Ya sabéis... a preparar un vaso de leche y dejarlo junto con las galletas , irnos rápido a la cama , que papa Noel viene !!!!! jou,jou jouuuuu!!!

Fuente: este post proviene de Tartas pasteles dulces y salados by MPop, donde puedes consultar el contenido original.
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