PIZZA DE POLLO Y VERDURAS A LA BARBACOA
INGREDIENTES:
Masa:
160 GRS. AGUA
10 GRS. DE LEVADURA FRESCA
250 GRS. HARINA DE FUERZA
1 PELLIZCO DE SAL
Pollo:
1 o 2 CONTRAMUSLOS DE POLLO SIN PIEL NI HUESOS Y TROCEADITOS
1 PELLIZCO DE SAL
1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA
2 CUCHARADAS DE SALSA BARBACOA
Cobertura:
80 GRS. QUESO PARMESANO
60 GRS. PIMIENTO VERDE
60 GRS. PIMIENTO ROJO
60 GRS. CALABACIN
100 GRS. CHAMPIÑONES
150 GRS. TOMATE NATURAL TRITURADO
15 GRS. ACEITE DE OLIVA
1 PELLIZCO DE SAL
1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA
4 o 5 HOJAS DE ALBAHACA FRESCA
PREPARACION:
1.- Pon en el vaso el agua, la levadura y calienta 1 min/vel 2/37º.
2.- Añade la harina y la sal y mezcla 5 seg/vel.6 y a continuacion 1 min/vel. espiga.
Saca y forma una bola con la masa ,coloca en un bol y tapa con un paño. Deja reposar mientras continuas con la receta.
3.- En otro cuenco coloca el pollo con la sal, pimienta y la salsa barbacoa. Mezcla bien y reserva.
4.- Ralla el queso en el vaso durante 10 seg/vel.10. Retira y reserva.
5.- Añade al vaso (sin lavarlo) el calabacin, los pimientos, el champiñon tritura 4seg/vel.4. Saca y coloca en el cestillo. Reserva.
6.- Precalienta el horno a 200º. Prepara un molde para la pizza con papel de hornear y reserva.
7.- Cuando termine el tiempo retira y reserva el pollo del varoma. Saca el cestillo con la muesca de la espatula y con cuidado de no quemarte. Mezcla en un cuenco el tomate con la verdura.
8.- Extiende la masa en el molde y añade la mezcla de tomate y verduras, el pollo repartido por la pizza y el queso rallado.
9.- Puedes añadir unas hojas de albahaca fresca picadas.
10.- Hornea durante unos 20 min. a 200º grados. Saca y sirve inmediatamente.
Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: