INGREDIENTES: 2 raciones
- 115 grs de cebolla en trozos
- 100 grs de zanahoria en trozos
- 40 grs de apio en trozos
- 30 grs de aceite de oliva
- 500 grs de pollo con hueso limpio sin piel
- 30 grs de vino tinto
- 1 ramita de romero fresco
- 300 grs de tomate troceado en conserva
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta recién molida
PREPARACIÓN:
1. Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria, el apio y el aceite. Trocee 4 seg/vel 5.
2. Incorpore el pollo y sofría 10 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara.
3. Añada el vino y el romero y programe 5 min/varoma/giro inverso7 vel cuchara. Sin poner el cubilete.
4. Incorpore el tomate, la sal, la pimienta y programe 20 min/100ºC/giro inverso/vel cuchara. Sirva inmediatamente.
CONSEJOS:
- Para la tm31 120ºC es temperatura varoma.
- Se pueden usar los muslos con piel, eso va en gustos.
"Lo que no te mata te hace más fuerte"
Nietzsche