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Pollo a la cazadora

El pollo a la cazadora es una receta típica de Italia específicamente de la Toscana. Es una preparación llena de sabor, ideal para acompañar con arroz blanco a la hora de la comida. Con ingredientes que fácilmente podemos encontrar en nuestra nevera.



INGREDIENTES: 2 raciones

- 115 grs de cebolla en trozos

- 100 grs de zanahoria en trozos

- 40 grs de apio en trozos

- 30 grs de aceite de oliva

- 500 grs de pollo con hueso limpio sin piel

- 30 grs de vino tinto

- 1 ramita de romero fresco

- 300 grs de tomate troceado en conserva

- 1 cucharadita de sal

- 1 pellizco de pimienta recién molida




PREPARACIÓN:



1. Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria, el apio y el aceite. Trocee 4 seg/vel 5.




2. Incorpore el pollo y sofría 10 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara.



3. Añada el vino y el romero y programe 5 min/varoma/giro inverso7 vel cuchara. Sin poner el cubilete.

4. Incorpore el tomate, la sal, la pimienta y programe 20 min/100ºC/giro inverso/vel cuchara. Sirva inmediatamente.



CONSEJOS:

- Para la tm31 120ºC es temperatura varoma.

- Se pueden usar los muslos con piel, eso va en gustos.

"Lo que no te mata te hace más fuerte"

Nietzsche
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