JAMBALAYA DE POLLO
INGREDIENTES:
80 GRS ACEITE DE OLIVA
150 GRS. DADOS DE BACON
1 CHORIZO SEMICURADO EN RODAJAS (100GRS.)
300 GRS. TOMATE ENTERO PELADO
2 DIENTES DE AJO
100 GRS. TALLOS DE APIO EN RODAJAS DE MEDIO CM.
100 GRS. CEBOLLA EN CUARTOS
100 GRS. PIMIENTO ROJO TROCEADO
2 PELLIZCOS DE TOMILLO
650 GRS. DE CALDO DE AVE
1 HOJA DE LAUREL
MEDIA CUCHARADITA DE SALVIA DESMENUZADA
1 o 2 PIMIENTAS DE CAYENA (OPCIONAL)
250 GRS. ARROZ REDONDO
350 GRS. CARNE DE POLLO SIN PIEL NI HUESOS CORTADA EN DADOS
PREPARACION:
- Vierta en el vaso el aceite y caliente 3 min/varoma/vel.1.
- Añade el bacon y el chorizo y rehoga 3 min/varoma/vel.1/giro izquierda. Retira el bacon y el chorizo y deja el aceite en el vaso.
- Añade la cebolla, el pimiento rojo y los ajos y trocea 4 seg/vel.4 . NO OLVIDAR DESACTIVAR EL GIRO A LA IZQUIERDA.
- Incorpora el apio y sofrie 4 min/vel cuchara /giro a la izquierda /varoma.
- Agrega el tomate y el tomillo y programa 8 min/varoma/giro a la izquierda/vel. cuchara.
- Añade el caldo, laurel, salvia, la cayena. Programa 6 min/varoma/vel. 1/giro izquierda.
- Agrega el arroz y el pollo. Incorpora el bacon y el chorizo y programa 4 min/100º/vel.1/giro izquierda.
- Vuelca en una fuente deja reposar 5 min. y SIRVE.
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