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Jambalaya de pollo









JAMBALAYA DE POLLO




INGREDIENTES:

80 GRS ACEITE DE OLIVA

150 GRS. DADOS DE BACON

1 CHORIZO SEMICURADO EN RODAJAS (100GRS.)

300 GRS. TOMATE ENTERO PELADO

2 DIENTES DE AJO

100 GRS. TALLOS DE APIO EN RODAJAS DE MEDIO CM.

100 GRS. CEBOLLA EN CUARTOS

100 GRS. PIMIENTO ROJO TROCEADO

2 PELLIZCOS DE TOMILLO

650 GRS. DE CALDO DE AVE

1 HOJA DE LAUREL

MEDIA CUCHARADITA DE SALVIA DESMENUZADA

1 o 2 PIMIENTAS DE CAYENA (OPCIONAL)

250 GRS. ARROZ REDONDO

350 GRS. CARNE DE POLLO SIN PIEL NI HUESOS CORTADA EN DADOS

PREPARACION:

- Vierta en el vaso el aceite y caliente 3 min/varoma/vel.1.

- Añade el bacon y el chorizo y rehoga 3 min/varoma/vel.1/giro izquierda. Retira el bacon y el chorizo y deja el aceite en el vaso.

- Añade la cebolla, el pimiento rojo y los ajos y trocea 4 seg/vel.4 . NO OLVIDAR DESACTIVAR EL GIRO A LA IZQUIERDA.

- Incorpora el apio y sofrie 4 min/vel cuchara /giro a la izquierda /varoma.

- Agrega el tomate y el tomillo y programa 8 min/varoma/giro a la izquierda/vel. cuchara.

- Añade el caldo, laurel, salvia, la cayena. Programa 6 min/varoma/vel. 1/giro izquierda.

- Agrega el arroz y el pollo. Incorpora el bacon y el chorizo y programa 4 min/100º/vel.1/giro izquierda.

- Vuelca en una fuente deja reposar 5 min. y SIRVE.



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