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Plátano frito

Ingredientes para None comensales

Plátanos 4 huevo 1 aceite harina 4 cucharadas azúcar 4 cucharadas

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Pelamos los plátanos y los cortamos longitudinalmente. Batimos el huevo y lo mezclamos con la harina y un poco de agua. Utilizamos esta mezcla para rebozar los trozos de plátano y, después, los freíremos hasta que estén dorados. Los reservamos. Hacemos caramelo líquido. Para ello, echamos el azúcar en un cazo y lo ponemos a fuego lento. Le vamos dando vueltas y veremos que coge color. Entonces, añadimos unas gotas de agua y, sin dejar de remover y echando más gotas de agua si fuera necesario, dejamos que vaya espesando poco a poco. Por último, servimos los plátanos con el caramelo por encima.
Fuente: Platodeldia.com
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