POLLO AL HORNO CON GIRGOLAS






Aunque la receta que pongo a continuación es para dos personas, por las fotografías vereis que en esta ocasión solo la preparé para uno.

INGREDIENTES

4 sobremuslos de pollo

2 patatas medianas

150 gmos. de gírgolas

Hierbas provenzales

Orégano y pimienta

2 dientes de ajo

El zumo de 1/2 limón

Aceite y sal

PREPARACIÓN

Se sala el pollo se le añaden las hierbas provenzales y se colocan los trozos en una bandeja para horno.

Una vez peladas las patatas se cortan a trozos y se colocan alrededor del pollo. Se espolvorean con orégano, pimienta y sal.

A continuación se limpian las gírgolas (si son muy grandes se cortan por la mitad) y se colocan entre las patatas y el pollo. Se pican los dos dientes de ajo y distribuir por el pollo y las setas, rociar con aceite y el zumo de limón.

Hornear a 200º durante 45 minutos.

La gírgola en castellano es, seta de cardo



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