Evidentemente, la hice un de estos últimos domingos que nos llovió en Barcelona, precedida por una sopita caliente que acompañaba mucho al día.
No dejéis de hacerla!!
INGREDIENTES
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1 Pollo a trozos
4 patatas
1 cebolla
1 pimiento verde
Vino blanco
2 hojas de laurel
4 ajos sin pelar
1 rama de tomillo fresco
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
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Primero precalentar el horno a 160º. Luego pelar las patatas y cortar en rodajas finas.
Colocarlas en el fondo de la bandeja para horno, previamente engrasada con aceite de oliva. Después cortar la cebolla en láminas y colocar encima de las patatas.
Cortar también el pimiento verde y ponerlo encima de la cebolla. Sobre todos estos ingredientes, colocar el pollo troceado, salpimentar y agregar los 4 ajos con piel, chafados con la mano, las 2 hojas de laurel y una ramita de tomillo fresco.
A continuación regar con 1 vaso de vino blanco e introducir en el horno ya caliente. Dejarlo unos 15 min. a 160ºC y cuando veamos la piel del pollo dorada le damos la vuelta y subimos el horno a 180º C. Dejar unos 10 o 15 min. más hasta que se vean asados.
Fuente de la receta: Recetas diarias