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Pollo teriyaki a la española



INGREDIENTES/\/\/\/\/\
2 pechugas de pollo1/2 vasito medidor de salsa de soja1/4 vasito medidor de vino Pedro Ximénez 1/4 vasito medidor de vino blanco1/4 vasito medidor de azúcar moreno2 pellizco de jengibre molido1/2 cebollaaceite perejil picado para adornar , o otra cosaen olla ( GM )
ELABORACIÓN/\/\/\/\/\Cortar las pechugas en tiras  y ponerlas en un bol , reservar poner en la cubeta la salsa de soja , el vino dulce y seco el azúcar moreno y el jengibre , menú freír , y con unas varillas movemos para reducir un poco unos 4 minutos destapado ,dejar un poco enfriar y añadirlo al pollo y dejar macerar una media hora removiendo de vez en cuando para que impregne bien .Con la cubeta limpia ponemos un chorro de aceite en menú freír escurrimos la carne de la salsa y la ponemos en la cubeta junto con la cebolla cortada muy fina y dejamos que la carne se vaya dorando muy bien , de vez en cuando vamos dándole la vuelta a la carne para que se haga por todos los lado y al final agregar la salsa de la maceración y dejar unos minutos , acompañar con un arroz blanco y espolvorear con perejil picado o lo que se quierauna muy exquisita receta
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