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Ponque de chocolate sin lactosa



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INGREDIENTES:
1 1/2  taza de harina de trigo leudante
1 taza de azucar
1/2 taza de aceite de girasol
1 cucharada de cacao en polvo
75 gramos de chocolate oscuro de barra picado en trozos
1/2 taza de agua
1 cucharada de vainilla liquida
3 huevos.

PROCEDIMIENTO:
Engrasar un molde rectangular, puede ser los de pan, con un poco de aceite y espolvorear con harina. y precalentar el horno.
Derretir el chocolate en la 1/2 taza de agua y reservar, batir los huevos con el azucar hasta que esten espumosos, mezclar la harina con el cacao en polvo, agregar a la mezcla de los huevos el chocolate derretido, el aceite y la vainilla, luego agregar la harina, no mezclar demasiado verter en el molde y hornear por 1/2 hora o hasta que se introduzca un palillo y salga seco. La temperatura del horno es de 350F, pero puede variar no todos los hornos son iguales. este ponque se puede espolvorear con azucar puverizado o con el mismo chocolate oscuro derretido en un poco de leche soya.
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