Ingredientes
300 g de harina
300 ml de agua tibia
10 g de sal
5 g de levadura seca
Aceite para freír
Porras: preparación de la receta
1. Prepara las porras. Mezcla en un bol la harina, la levadura y la sal. Vierte seguido el agua tibia y mezcla todo junto hasta que te quede una masa muy blanda y sin grumos. Deja reposar tapada durante aproximadamente 30 minutos.
2. Coloca la masa en una manga pastelera y vierte haciendo una espiral en una sartén con el aceite bien caliente. Fríe las porras hasta que tomen color por los dos lados. Retira a un plato sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Corta en trozo del tamaño que prefieras y sirve recién hechas.
Mis consejos para preparar Porras:
Es muy importante que el aceite esté muy caliente. Se fríen en un momento así que tendrás que tener cuidado para que no se quemen.Para preparar un desayuno o merienda perfecta, puedes acompañar estas porras de un chocolate, un café o espolvorear con un poco de azúcar. Te harán la ola en casa, ya verás.
Si utilizas una sartén grande, la vuelta de la porra podrá ser mayor y tener que freír menos porras. Córtalas del tamaño que prefieras. Verás que no todas quedan del mismo grosor, pero esa es la gracia.
Por dentro quedan mucho más esponjosas que los churros.
Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
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