Y a quién no le gusta una rica receta de Karlos Arguiñano
Personalmente, soy fan incondicional. Receta que hago de éste hombre receta que resulta un 10
Así que aquí os dejo esta sopa de puerros con mucho fundamento
INGREDIENTES
6 puerros
3 patatas
1 cebolla
2 zanahorias
2 carcasas de pollo
Agua
Aceite
Sal
Perejil
ELABORACIÓN
Poner en la cubeta las carcasas y agua hasta la marca
Añadir un manojo de perejil y una pizca de sal
Cerrar tapa y válvula
Menú cocina 8 minutos
Dejar despresurizar sola
Colar el caldo
Reservar
Picar la cebolla finamente
Quitar la parte verde de los puerros
Picar la parte blanca de los puerros en rodajas o en trozos de 1 cm
Cortar las zanahorias en rodajas
Pelar y cascar las patatas en trozos no muy grandes
En la cubeta poner un poco de aceite
Pochar la cebolla hasta casi dorar en Menú Cocina
Cancelar menú
Verter el caldo
Incorporar los puerros
Añadir la zanahoria y la patata
Añadir sal
Menú cocina 20 minutos
Tapa y válvula cerrada
Receta adaptada de Karlos Arguiñano
Fuente: este post proviene de lafarsaysus finas hierbas.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: