¡Ha llegado el otoño! Y conste que sólo es una exclamación, sin sentimiento de alegría ni de tristeza. Todas las estaciones tienen su encanto y siempre es un placer volver a las elaboraciones propias ...
Bono, bono, bono, ara que som aquí... Eso para los de Mallorca. Para el resto: Estamos aquí reunidos... ¿Estamos todos? ¿Los de la cocina sana, con pocas grasas, de proximidad, slowfood y todo eso? ...
A una de les zones més turístiques de Ciutadella (Cala en Bosch) obri la seva porta cada dia, de bon matí Es tast de na Sílvia. En Toni Tarragó i ella comencen d'hora, així és el negoci de l'h ...
Les galetes de xocolata són una autèntica perdició. A mi em van bé una galeta amb un cafè, amb una infusió, amb un tassó de llet, amb un gelat, amb una orxata... De tota manera, i la "troupe&quo ...
Els que ja heu visitat Coc-Korikó alguna vegada, ja sabeu que solem parlar dels ous de les gallines de Son Boira, dels productes eco, de l'alimentació sostenible, del Km0. No és un secret, per si encara no ho sabeu, aquestes gallines tan eixerides i tan alegres són les nostres protegides. Ous i sàlvia de Son Boira Més informació »Vols saber un poc més ?
Per poder mesurar be les quantitats és ideal elegir una tassa o tassó per poder mesurar tant el gra com l?aigua en un mateix recipient. Per exemple, 1 tassa plena d?arròs per 2 tasses plenes d?aigua, si se mesurés en grams, seria 100g d?arròs per 200ml d?aigua. El foc lent és sempre millor per cuinar grans i cereals! S?ha de recordar que la cocció a foc lentes sempre millor, i si pot ser en el foc ...
A l'estiu pareix que tot és d'un color diferent. Hi ha més llum, més blaus, més blancs, més vermells, ... més de tots els colors !! I a la nit, a la nit els color vius s'apaguen suaus i apareixen els colors màgics, els que sols es veuen asseguts a la fresca, a la terrassa. A terrassa de casa, a la d'un bar, a vora la mar,.... Més informació »Vols saber un poc més ?
Pasta, pasta, pasta. D'infinits colors, ingredients i texture, el regal d'orient i Itàlia al món. Avui hem fet una recepta fresca i senzilla per aquests dies que no volem estar molta estona a sa cuina. Linguine de musclos i tomàtigues cherry! Més informació »Vols saber un poc més ?
Encara fa fred, i el cos ens demana un menjar calent, un plat de cullera... Ens ve al cap un bon plat de sopa de bullit, unes llenties, ... És clar que els brous no sempre han de ser de carn; la possibilitat de fer brous de verdures és molt bona opció. Avui aprofitarem unes verdures "perdudes" per dins la nevera, i un restes de pollastre per fer un plat complet per sopar, per exemple. ...
Tens el gust de presentar-vos una nova coca. Tota la tribu teniem un sopar a la fresca i ens havíem compromès a dur una coca amb trempó (podeu fer servir la mateixa pasta que per aquesta). Es veu que varem emprar una llauna de coca més petita i ens va sobrar massa. Ja que teniem el forn encès, amb el que costa encendrer-lo a l'estiu, varem fer aquesta coca de carabassó i formatge de cabra Una ...
Ara que s'acosta l'hivern es hora de canviar les verdures de temporada. Avui ensenyam una recepta molt senzilla i entretinguda per introduir la col i el pastanagó a la dieta de tardor. El rotlle de primavera o txun kun és un rotllo elaborat amb pasta i farcit de diferents verdures picades a l'estil juliana i una mica de carn picada. Tradicionalment, els rotllos de primavera formen part ...
Ja queda poc per acabar la temporada del carabassó o carabassí. I a casa ens agraden tant... Suau de sabor, el carabassó té poc sodi i molt potassi i fibra, això fa que sigui molt diürètic i lleugerament laxant. Menjar carabassó ajuda a lluitar contra malalties com la hipertensió o a la retenció de líquids. Mata de carabassins en plena floració i creixement a l'estiu, a Son Boira.Més informac ...
Un postre fàcil i ràpid, que ens demostra que no cal posar sempre xocolata per fer un pastís deliciós. El pastís de poma és un d'aquestes postres que tothom ha provat, un clàssic dels postres. És una recepta no massa complicada de preparar i que no necessita molts ingredients per fer-se, a més no són cars i moltes vegades ja els tenim a casa. Així que ja sabeu, no hi ha excusa per gaudir d ...
Aina Solano, presentadora del programa de ràdio DEL CAMP A LA MAR, va proposar el dimarts passat que parlàssim de cuina i d'ingredients afrodisíacs. Tots coneixem les "màgiques" influències de les ostres o les maduixes amb cava: a totes les pel·lícules fan servir els mateixos estereotips. Mirant per el web en podem trobar d'altres: les especies, la xocolata, els coents i per supo ...
