La cocina de Henar Idea guardada 114 veces
La valoración media de 34 personas es: Muy buena

Almejas a la marinera

INGREDIENTE(4p)

1Kg de almejas
1 vaso de vino blanco
1 cebolla
5 dientes de ajo
Guindilla
2 cucharadas de harina
Perejil
Aceite
Sal ELABORACIÓN:

Dejar las almejas en agua fría y sal para que suelten las arenillas un buen rato como 3 horas.
Después de lavarlas bien y para que no nos llevemos ningún susto y no queden con arena. Las ponemos a fuego vivo en una sartén con 2 tazas de agua.
A medida que se van abriendo, se retiran con una espumadera se reservan en una cacerola.
El agua de cocción se cuela a través de un colador muy tupido o poner en el colador un paño fino por si hay arenillas esta agua se reserva, soy muy pesada con lo de las arenillas porque un guiso tan rico después de hecho ya no hay remedio si tiene arena.
En una sartén se echa un chorro de aceite se fríen los ajos y la cebolla bien picaditos, cuándo se vayan dorando se añade las 2 cucharadas de harina, se remueve bien, a continuación se echa el agua de cocer las almejas, él vino blanco, un poquito de guindilla de esto a gusto de cada persona en exceso no porque mata el gusto de las almejas, y finalmente echamos el perejil picadito.
Se deja hervir unos momentos, que espese un poquito seguidamente esta salsa la vertimos sobre las almejas poniéndolo a cocer a fuego lento durante unos 12 minutos aproximadamente, sé remueve un poco por si se pega probamos para ver si hay que añadir sal.
Se sirven calientes.  

Fuente: este post proviene de La cocina de Henar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz con almejas

Después de un largo tiempo de descanso en cuanto al blog se refiere he vuelto y con más fuerzas, estar atentos porque ya tengo nuevas y deliciosas recetas. Espero vuestros comentarios y que os guste. ...

Migas manchegas

INGREDIENTE(4p) 500 gr de pan de hogaza o de barra 250 ml de agua 8 dientes de ajo 200 g de chorizo 4 lonchas de panceta fresca 1 pimiento choricero Aceite de oliva virgen extra Sal PerejilELABORACI ...

Pastel de bacalao y gambas

INGREDIENTE(8p) 600 gr de bacalao desalado 600 gr de gambas 8 huevos 4 tomates 2 cebolla medianas 2 vasos de nata 50 gr de pasas Pimienta Orégano Aceite SalELABORACIÓN: Se puede utilizar bacalao con ...

Recomendamos

Relacionado

almejas espaguetis langostinos ...

espaguetis a la marinera

INGREDIENTE(4p) 500 gramos de espaguetis 1 kg. De mejillones 5oo gramos de almejas 200 gramos de langostinos o gambas peladas 1 vaso de vino blanco ½ cebolla grande o 1 grande 3 dientes de ajos 1 guindilla Perejil Hiervas aromáticas: Tomillo, Orégano 1 bote de 800 gramos de tomate natural pelado Aceite Pimienta SalELABORACIÓN: Se limpian bien los mejillones, raspando bien las conchas y quitando b ...

Segundos

Almejas a la marinera

Esta receta se hace de muchas maneras. Todas muy sencillas y rápidas. De hecho, lo que nos entretiene de este plato es tener que mantener en remojo las almejas unas horas. Algo totalmente imprescindible si queremos que este marisco tan apreciado suelte la arena y no nos fastidie la receta. Por lo demás, tres o cuatro ingredientes básicos y tendremos una receta de esas que te piden mucho pan par ...

recetas de primeros pescados y mariscos almejas ...

Receta de almejas a la marinera

Las almejas a la marinera es una receta muy sencilla y fácil de preparar y en la que es muy importante contar con una materia prima de calidad. Unas buenas almejas te aseguran un plato de diez y al que poco se podrán resistir. Si quieres probar un delicioso plato de mar sólo tienes que prestar atención a los pasos necesarios para la elaboración de estas almejas marineras. Ingredientes 2 kilos d ...

recetas de primeros pescados y mariscos almejas ...

Receta de almejas a la marinera

Las almejas a la marinera es una receta muy sencilla y fácil de preparar y en la que es muy importante contar con una materia prima de calidad. Unas buenas almejas te aseguran un plato de diez y al que poco se podrán resistir. Si quieres probar un delicioso plato de mar sólo tienes que prestar atención a los pasos necesarios para la elaboración de estas almejas marineras. Ingredientes 2 kilos de ...

general

¡Almejas a la marinera!

¡Hola conextraqueseros! Hoy venimos de lo más patrióticas, y es que, si hay algo más typical Spanish que el flamenco y los toros, son las cañas con su tapita, las raciones y el ambiente que se genera alrededor… Si ya lo dicen nuestros amigos de McDonalds, que a los españoles no se nos cae la casa encima precisamente, es que hasta nos hemos inventado un día (¡viva los juernes!). Así que, ¿qui ...

recetas pescados receta española ...

Almejas a la marinera

Ingredientes para None comensales Almejas 1 kg. aceite de oliva extra 1/4 l. cebolla 350 gr. ajo 3 dientes guindilla pequeña 1 unidad tomate 200 gr. vino blanco 10 chorros colorante perejil azafrán 250 sobres sal En un recipiente con el ¿ de litro de aceite de oliva se doran las cebollas y los ajos bien picados, la guindilla, sal, colorante, tomate picado y el azafrán dejándolo a fuego lento du ...

Aperitivos Moluscos

Almejas a la marinera

Esta receta de almejas a la marinera es un clásico de mi madre, siempre que nos reunimos por alguna ocasión especial las cocina como aperitivo. Yo las he preparado en casa alguna que otra vez, cuando Carlos y yo tenemos ganas de hacer una cena romántica y nos damos un homenaje con marisco, almejas y una botella de vino blanco fresquito. INGREDIENTES Almejas (depende los que sean a comer - 400-500 ...

Aperitivos y Entrantes ajos almejas ...

Almejas a la marinera

Con vista al fin de semana que entra ahora, que mejor prepararse unas almejas a la marinera para disfrutar de un rato agradable con tu gente. De vez en cuando hay que darse ese capricho en la cocina… Aquí os dejo la receta para que probéis vosotros mismo. Ingredientes: pax 4 1 cebolla blanca 1-2 dientes de ajo 1 tomate perejil fresco 100 ml vino blanco 50 ml aceite de oliva virgen extra 1/2 ...

byJose Cenas Informales Del Mar y el Rio ...

Tortilla de Patata a la Marinera byJose

Bueno, bueno, bueno, esto sí que es una delicia. ¿Se te ocurrió alguna vez esta combinación?. A mí no, pero por suerte a byJose síiiiii. Es deliciosa, sorprendente y fácil, estoy segura que con ella triunfarás, byJose lo ha hecho. Como siempre, necesitas un buen producto: patatas, huevos y almejas, el resto, ya lo pones tú. Tortilla de Patata a la Marinera byJose: Tortilla: (1 grande o 4-5 peque ...

PESCADO Y MARISCO SALSAS

Rape a la marinera

Hoy os traigo un un guiso marinero, un guisito en el que no se para de mojar pan. Aunque el nombre del plato le da el protagonismo al rape, en realidad no sólo lleva rape, sino almejas, langostinos y mejillones. Es una receta rápida y muy agradecida. Intentad que todos los ingredientes sean frescos, algunos días el rape está mejor de precio y podéis aprovechar para daros un homenaje. INGREDIENT ...