Ingredientes:
Medio kilo de almejas.
1 cucharada de pimentón dulce.
1 guindilla.
1 vaso de vino blanco.
Aceite.
1 cebolla.
5 tomates maduros rallados.
Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer es poner las almejas en remojo con agua y vinagre, para que salga la arena más facilmente. Yo las tengo unos 30 minutos.
En una sarten con aceite freímos la cebolla y el tomate rallado. Una vez listo en una cazuela ponemos el sofrito del tomate y la cebolla, el pimentón, la guindilla, el vino blanco, y las almejas. Lo tapamos y los dejamos hervir a fuego medio unos 10 minutos.
Una receta rápida y sencilla.