Cocina

Pattys Cake Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Rainbow cake o mi tarta gigante arcoiris de cumpleaños #Asaltablogs

RAINBOW CAKE OR THE HIGHEST CAKE IN THE WORLD
(Scroll down for the English recipe)

Esta vez he apurado todo lo que he podido por una buena causa y es que hoy es...MI CUMPLEAÑOS!!!!

¡¡¡¡Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz,
me deseo a mí,
cumpleaños felices,
me deseo a mííííií....!!!! ¡¡¡Bieeeennnnn!!!



Este mes en el #Asaltablogs, nos ha tocado colarnos, así, tal cual, con todas las letras COLARNOS, porque ella ni se ha dado cuenta...., en la cocina de Amalia del blog Cuadernos de cocina. Nada más verla me dije: "Hay que publicar el domingo que es mi cumple así que esta tarta será para mí". Y dicho y hecho. La tarta arcoiris o rainbow cake (ese es el enlace de la receta de Amalia) queda preciosa y quería hacer algo que no fuera de chocolate, para variar.





Sin embargo, he de decir que me ha salido para 2 tartas, ¡¡jajaja!! No me preguntes por qué porque no lo sé. Creo que esta tarta quedaría perfecta para un molde de 20 cm. de diámetro, pero como no tenía, la hice en uno de 16 y ¡¡¡¡madre mía!!!! Voy a tener tarta hasta el próximo cumpleaños.



Ahora, eso sí, bonita y buena a más no poder, pero alta como ella sola. Quedaría preciosa en una tarta de esas de boda, con la segunda planta súper alta y la primera más bajita. Aunque con base por el medio o si no, difícil que se mantenga y difícil de cortar.



La verdad es que es una tarta muy sencilla y vistosa. A mis peques les ha encantado. La hemos tenido que probar antes de mi cumple, pero no pasa nada. Todo sea porque la tuviérais vosotros ya aquí, en vivo y en directo, para poder disfrutarla como yo.

Id comprando huevos porque vais a necesitar... y... ¡¡¡muuuucchhoooooosssss!!! Vamos a ver la receta.

RAINBOW CAKE
Ingredientes:

Para el bizcocho:
(Repetir los mismos ingredientes variando el color del colorante alimentario en gel, para cada una de las capas. En este caso, serían 6 capas, aunque podéis hacer las que queráis).

3 huevos M a temperatura ambiente
90 gr. de harina
90 gr. de azúcar
1-2 cucharaditas de colorantes (rojo, naranja, amarillo, azul, morado y verde)

Para el relleno:

Mermelada de melocotón o albaricoque
Agua

Para la crema de queso:*

200 gr. de queso en crema a temperatura ambiente
175 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr. de azúcar glas

Algodón de azúcar para decorar

*En la receta original se añade también chocolate blanco pero es que en casa no gusta mucho, por eso se quedó en crema de queso.

Preparación:

Del bizcocho:

Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador.

Separamos las claras de las yemas.

Montamos las claras a punto de nieve. Dejamos aparte.

Mezclamos las yemas con el azúcar en un bol grande y batimos hasta que tengamos una masa esponjosa y blanquecina.

Añadimos a las yemas el colorante y una cucharada de las claras montadas.

Mezclamos con una espátula con movimientos envolventes.



Añadimos el resto de las claras montadas y mezclamos con movimientos envolventes.

Añadimos la harina tamizada y mezclamos con la espátula también con movimientos envolventes.

Preparamos un molde con papel de horno en el fondo y spray antiadherente por los lados. Lo rellenamos con la masa.

Horneamos durante unos 15 minutos si usamos un molde de 20, si lo hacéis como yo en uno de 16 lo tendréis que tener durante 30 minutos.

Sacamos y dejamos reposar en una rejilla hasta que el bizcocho se haya separado de los bordes.

Damos la vuelta y dejamos que se enfríe completamente.



Repetimos otras 5 veces con el resto de los colores para tener 6 capas.

Del relleno:

Si nuestra mermelada está demasiado espesa, la mezclaremos con un poco de agua y la calentaremos unos segundos en el microondas para que quede más líquida. Reservamos.

De la crema de queso:

En un bol grande, batimos la mantequilla con el azúcar tamizada hasta obtener una crema esponjosa y blanquecina.

Añadimos el queso en crema poco a poco y seguimos batiendo hasta obtener una crema lisa y suave. Reservar.

Montaje:

En la base de tarta, ponemos la primera capa de bizcocho (yo, color morado), untamos una capa fina de mermelada por encima y ponemos la siguiente capa (yo, color azul). Repetimos hasta la capa roja, a la que no pondremos mermelada por encima.

El orden que yo seguí fue: morado, azul, verde, amarillo, naranja y rojo.

Con la crema de queso, cubrimos toda la tarta a groso modo. No quería que fuera perfecta.

Terminamos de decorar con la manga y ponemos el algodón de azúcar como si fueran nubes. OJO: Ponerlo justo cuando vayáis a sacar la tarta o con la humedad se os chuchurrirá (estropeará) como a mí.

Lista para poner la vela y cantar "cumpleaños feliz". ¡¡Vivaaaa!!

¡A disfrutar!



¿No os parece preciosa? A mí me ha encantado. Creo que queda genial para cualquier cumpleaños infantil. Una tarta sin mucha crema, el bizcocho no lleva nada de grasa y así aligeramos el pastel, aunque como digo, huevos lleva la tira.

¿Te atreves con ella? Pues, venga y cuéntame para quién la harías en los comentarios.

¡Hasta pronto!







RAINBOW CAKE
Ingredients:

For the cake:
(Repeat the ingredients for layer. There were 6 layers)

3 medium eggs, at room temperature
3/4 cup flour
1/2 cup -1 Tablespoon granulated sugar
1-2 teaspoon food coloring (red, green, yellow, blue, purple, orange)

For the filling:

Peach or apricot jam
Some water

For the frosting:

1 cup - 1 Tablespoon cream cheese at room temperature
1 1/2 stick butter at room temperature
2 cups icing sugar

Sweet candy for garnishing

Directions:

For the cake:

Preheat the oven to 360ºF, heat up and down, no fan.

Separate egg yolks from whites.

Whisk the egg whites until stiff peaks. Set aside.

Beat egg yolks and sugar in a large bowl until light and fluffy.

Add food coloring and one tablespoonful of meringue.



Mix with the help of a spatula in evolving movements.

Add the rest of the meringue and going on mixing gently.

Add the flour and mix gently in evolving movements.

Prepare a 20cm-mold, fold with parchment paper or non-stick spray. Fill in with the batter.

Bake for 15 minutes.

Take out from the oven and let cool in the mold until sides are separated. Then, demold and let cool completely in a wire rack.



Repeat 5 times, one for layer and color.

For the filling:

If jam is too thick, place it in a bowl, add some water, and heat for some seconds in a microwave until more liquid. Set aside.

For the frosting:

In a large bowl, beat butter and icing sugar until light and fluffy.

Add gradually cream cheese and beat until the cream is light and smoot. Set aside.Assembling:

Place the first layer in a cake stand (I placed purple layer), spread on top a thin layer of peach jam and place the following layer on top (I placed the blue one). Repeat until the last layer which you dont have to cover with jam.

Cover the whole cake with the cheese cream.

Garnish with some pastry bag decorations and some blue cottom candy as clouds. WATCH OUT! Place the cottom candy just when you are going to serve the cake because humidity will ruin it.

Ready for blowing the candle and sing "happy birthday"? Hurrraaay!!!

Enjoy!!!





Fuente: este post proviene de Pattys Cake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general postres tartas

Tarta Arcoiris o Rainbow Cake

Buenos días!!!! De siempre le he tenido ganas a esta tarta pero nunca encontraba el momento de hacerla y lo confieso, no me atrevía con ella pero después de hacer una Tarta Dobos para uno de los Desafíos en la Cocina, ¿quién dijo miedo? jejeje. Aun así, después de esa tarta ha pasado mucho tiempo pero hace poco mi amiga Patricia de Las Cosas de mi Cocina publicó una para el cumple de su precioso n ...

general cakes postres ...

Rainbow Cake

Rainbow Cake. Nos vamos de Cumpleaños!!! Sé que dije que iba a dejar el horno tranquilo una temporada pero no lo puedo evitar! Me llama! Este fin de semana he preparado una tarta muy especial, se trata la de cumpleaños de mi pareja, de la que ya han dado buena cuenta en su empresa. Hace un par de meses, no sé dónde vio esta tarta, que me soltó "Quiero esa tarta para mi cumpleaños!!" (Si ...

budines bizcochos dulce

Tarta Arcoiris. Rainbow Cake

Tarta arco iris, rainbow cake, rainbow gateau, muchos nombres para una tarta muy colorida La tarta de cumpleaños del pequeño de la casa, no se desde cuando la estaba pidiendo. y nunca una mejor oportunidad que su cumpleaños para hacerla. No es una tarta difícil de hacer, pero al tener varios colores tenemos que tener varios moldes u hornear en muchísimas tandas, por suerte a los dos los tengo :) G ...

Sin categoria cumpleaños rainbow cake ...

Rainbow cake o tarta arcoiris

Que el día de mi cumpleaños es uno de mis preferidos en el año no es ningún secreto. Todo el que me conoce, sabe que disfruto cada 20 de Noviembre de una nueva celebración. No me quito años, 39 hasta el momento, porque entiendo que lo importante realmente es cumplirnos. Tener la maravillosa oportunidad de disfrutar la vida, con sus altos y sus bajos, los que nos hacen fuerte y nos proporcionan la ...

Mississippi Mud cake "Pastel de lodo del Mississippi" sin gluten para cumpleaños, el mejor que he probado en años

GLUTEN FREE MISSISSIPPI MUD CAKE, THE BEST CAKE IVE EVER TASTED (Scroll down for the English recipe) Seguramente cada vez habrá más gente con problemas con el gluten, y seguro que al principio será algo bastante insoportable, sobre todo si te gusta comer. Es algo que no puedo imaginar porque no me ha pasado, y aunque en esos momentos no sé cómo reaccionaría, creo que sería duro. Sin embargo, hoy ...

general cosas de niños cumpleaños ...

Rainbow Cake o Tarta Arco Iris

El pasado mes de Septiembre celebramos el cumple de mi socia Ana. Estos dos añitos han sido tan intensos, tan sorprendentes, tan emocionantes? y como a todos los papás, nos hace muy felices ver cumplir añitos a los enanos, y más si podemos compartir esta alegría con familia y amigos. Y en todo cumple que se precie, no puede faltar una deliciosa tarta, así que consulté mis ?Enlaces de interés? guar ...

cumpleaños featured Fiestas ...

Tarta de lima en tarritos, para disfrutar a escondidas #Asaltablogs

KEY LIME PIE IN A JAR, A SECRET INDIVIDUAL JOY (Scroll down for the English recipe) Con esta deliciosa tarta de lima en tarritos ya queda oficialmente inaugurada nuestra participación en el #Asaltablogs. ¡¡¡Bieeennnn!!! Tenía muchas ganas de comenzar a "robar", en el buen sentido de la palabra, claro. Y este mes la "pobre" asaltada ha sido Mabel del blog Mabels Kitchen. Os dej ...

Tarta Brooklyn Blackout Cake, pasión por el chocolate

BROOKLYN BLACKOOUT CAKE, A PASSION FOR CHOCOLATE (Scroll down for the English recipe) Me apasiona encontrar una historia detrás de una receta y la que os traigo hoy es fabulosa... Resulta que en uno de estos retos que yo hago, me encontré con Tux del blog Brooklyn Homemaker. Tiene un blog precioso y sus recetas son maravillosas. Cuando tuve que preparar una tarta para celebrar el Día del padre, ...

recetas postres postres y dulces (indice)

Rainbow cake de chocolate blanco

Aprovechando que este fin de semana en (casi)todo el mundo se celebra el Orgullo Gay me he decidido por fin a preparar esta tarta, o layer cake, con lo colores del arcoiris Así que, si me lo permitís, hoy aprovecho este pequeño blog para hacer un poco de activismo. Y es que aunque en España tengamos ya un gran camino recorrido (Y desde ayer Estados Unidos legalizo el matrimonio gay en todo el paí ...

Tiramisu Bundt Cake #BundtBakers

BUNDT CAKE DE TIRAMISÚ #BUNDTBAKERS (Scroll down for the English recipe) Aquí estamos un mes más con un bundt cake más. Pero no uno más, así, más y listo, ¡¡¡noooo!!! Es un bundt cake maravilloso. Tiene un sabor delicioso a café, pero no extra fuerte, sino más suave. Claro, que eso también va a depender del café que le echéis. A los más cafeteros les recomiendo más concentración. Bueno, hablando d ...