Pattys Cake Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Rainbow cake o mi tarta gigante arcoiris de cumpleaños #Asaltablogs

RAINBOW CAKE OR THE HIGHEST CAKE IN THE WORLD
(Scroll down for the English recipe)

Esta vez he apurado todo lo que he podido por una buena causa y es que hoy es...MI CUMPLEAÑOS!!!!

¡¡¡¡Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz,
me deseo a mí,
cumpleaños felices,
me deseo a mííííií....!!!! ¡¡¡Bieeeennnnn!!!



Este mes en el #Asaltablogs, nos ha tocado colarnos, así, tal cual, con todas las letras COLARNOS, porque ella ni se ha dado cuenta...., en la cocina de Amalia del blog Cuadernos de cocina. Nada más verla me dije: "Hay que publicar el domingo que es mi cumple así que esta tarta será para mí". Y dicho y hecho. La tarta arcoiris o rainbow cake (ese es el enlace de la receta de Amalia) queda preciosa y quería hacer algo que no fuera de chocolate, para variar.





Sin embargo, he de decir que me ha salido para 2 tartas, ¡¡jajaja!! No me preguntes por qué porque no lo sé. Creo que esta tarta quedaría perfecta para un molde de 20 cm. de diámetro, pero como no tenía, la hice en uno de 16 y ¡¡¡¡madre mía!!!! Voy a tener tarta hasta el próximo cumpleaños.



Ahora, eso sí, bonita y buena a más no poder, pero alta como ella sola. Quedaría preciosa en una tarta de esas de boda, con la segunda planta súper alta y la primera más bajita. Aunque con base por el medio o si no, difícil que se mantenga y difícil de cortar.



La verdad es que es una tarta muy sencilla y vistosa. A mis peques les ha encantado. La hemos tenido que probar antes de mi cumple, pero no pasa nada. Todo sea porque la tuviérais vosotros ya aquí, en vivo y en directo, para poder disfrutarla como yo.

Id comprando huevos porque vais a necesitar... y... ¡¡¡muuuucchhoooooosssss!!! Vamos a ver la receta.

RAINBOW CAKE
Ingredientes:

Para el bizcocho:
(Repetir los mismos ingredientes variando el color del colorante alimentario en gel, para cada una de las capas. En este caso, serían 6 capas, aunque podéis hacer las que queráis).

3 huevos M a temperatura ambiente
90 gr. de harina
90 gr. de azúcar
1-2 cucharaditas de colorantes (rojo, naranja, amarillo, azul, morado y verde)

Para el relleno:

Mermelada de melocotón o albaricoque
Agua

Para la crema de queso:*

200 gr. de queso en crema a temperatura ambiente
175 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr. de azúcar glas

Algodón de azúcar para decorar

*En la receta original se añade también chocolate blanco pero es que en casa no gusta mucho, por eso se quedó en crema de queso.

Preparación:

Del bizcocho:

Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador.

Separamos las claras de las yemas.

Montamos las claras a punto de nieve. Dejamos aparte.

Mezclamos las yemas con el azúcar en un bol grande y batimos hasta que tengamos una masa esponjosa y blanquecina.

Añadimos a las yemas el colorante y una cucharada de las claras montadas.

Mezclamos con una espátula con movimientos envolventes.



Añadimos el resto de las claras montadas y mezclamos con movimientos envolventes.

Añadimos la harina tamizada y mezclamos con la espátula también con movimientos envolventes.

Preparamos un molde con papel de horno en el fondo y spray antiadherente por los lados. Lo rellenamos con la masa.

Horneamos durante unos 15 minutos si usamos un molde de 20, si lo hacéis como yo en uno de 16 lo tendréis que tener durante 30 minutos.

Sacamos y dejamos reposar en una rejilla hasta que el bizcocho se haya separado de los bordes.

Damos la vuelta y dejamos que se enfríe completamente.



Repetimos otras 5 veces con el resto de los colores para tener 6 capas.

Del relleno:

Si nuestra mermelada está demasiado espesa, la mezclaremos con un poco de agua y la calentaremos unos segundos en el microondas para que quede más líquida. Reservamos.

De la crema de queso:

En un bol grande, batimos la mantequilla con el azúcar tamizada hasta obtener una crema esponjosa y blanquecina.

Añadimos el queso en crema poco a poco y seguimos batiendo hasta obtener una crema lisa y suave. Reservar.

Montaje:

En la base de tarta, ponemos la primera capa de bizcocho (yo, color morado), untamos una capa fina de mermelada por encima y ponemos la siguiente capa (yo, color azul). Repetimos hasta la capa roja, a la que no pondremos mermelada por encima.

El orden que yo seguí fue: morado, azul, verde, amarillo, naranja y rojo.

Con la crema de queso, cubrimos toda la tarta a groso modo. No quería que fuera perfecta.

Terminamos de decorar con la manga y ponemos el algodón de azúcar como si fueran nubes. OJO: Ponerlo justo cuando vayáis a sacar la tarta o con la humedad se os chuchurrirá (estropeará) como a mí.

Lista para poner la vela y cantar "cumpleaños feliz". ¡¡Vivaaaa!!

¡A disfrutar!



¿No os parece preciosa? A mí me ha encantado. Creo que queda genial para cualquier cumpleaños infantil. Una tarta sin mucha crema, el bizcocho no lleva nada de grasa y así aligeramos el pastel, aunque como digo, huevos lleva la tira.

¿Te atreves con ella? Pues, venga y cuéntame para quién la harías en los comentarios.

¡Hasta pronto!







RAINBOW CAKE
Ingredients:

For the cake:
(Repeat the ingredients for layer. There were 6 layers)

3 medium eggs, at room temperature
3/4 cup flour
1/2 cup -1 Tablespoon granulated sugar
1-2 teaspoon food coloring (red, green, yellow, blue, purple, orange)

For the filling:

Peach or apricot jam
Some water

For the frosting:

1 cup - 1 Tablespoon cream cheese at room temperature
1 1/2 stick butter at room temperature
2 cups icing sugar

Sweet candy for garnishing

Directions:

For the cake:

Preheat the oven to 360ºF, heat up and down, no fan.

Separate egg yolks from whites.

Whisk the egg whites until stiff peaks. Set aside.

Beat egg yolks and sugar in a large bowl until light and fluffy.

Add food coloring and one tablespoonful of meringue.



Mix with the help of a spatula in evolving movements.

Add the rest of the meringue and going on mixing gently.

Add the flour and mix gently in evolving movements.

Prepare a 20cm-mold, fold with parchment paper or non-stick spray. Fill in with the batter.

Bake for 15 minutes.

Take out from the oven and let cool in the mold until sides are separated. Then, demold and let cool completely in a wire rack.



Repeat 5 times, one for layer and color.

For the filling:

If jam is too thick, place it in a bowl, add some water, and heat for some seconds in a microwave until more liquid. Set aside.

For the frosting:

In a large bowl, beat butter and icing sugar until light and fluffy.

Add gradually cream cheese and beat until the cream is light and smoot. Set aside.Assembling:

Place the first layer in a cake stand (I placed purple layer), spread on top a thin layer of peach jam and place the following layer on top (I placed the blue one). Repeat until the last layer which you dont have to cover with jam.

Cover the whole cake with the cheese cream.

Garnish with some pastry bag decorations and some blue cottom candy as clouds. WATCH OUT! Place the cottom candy just when you are going to serve the cake because humidity will ruin it.

Ready for blowing the candle and sing "happy birthday"? Hurrraaay!!!

Enjoy!!!





Fuente: este post proviene de Pattys Cake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

frutas Muy dulce tartas y bizcochos ...

Tarta layer cake de manzanas y castañas con salsa de caramelo

APPLE & CHESTNUT LAYER CAKE WITH CARAMEL SAUCE (Scroll down for the English recipe) "Mariuca era una niña huerfanita que Doña Paca un día recogió. -Pero como soy pobre - le advirtió,. Trabajarás si quieres que te admita. Puedes ganar el pan que has de comer si castañas aprendes a vender. Con el fogón, paraguas y la silla, bajo un árbol y a un lado de la acera, Mariuca se instaló de castañer ...

featured Muy dulce pan y masas ...

Pastel vasco o gâteau basque #Asaltablogs

BASQUE CAKE OR GÂTEAU BASQUE RECIPE (Scroll down for the English recipe) Muy pegaditos a España, solo separados por los Pirineos, se encuentra el País Vasco Francés, una región francesa que es la madre de este pastel. Harina de maíz, grasa de cerdo y miel eran los ingredientes que vieron nacer a este pastel vasco que los propios fabricantes sitúan en Cambo (Labourd). Era un pastel seco, sin rel ...

Mississippi Mud cake "Pastel de lodo del Mississippi" sin gluten para cumpleaños, el mejor que he probado en años

GLUTEN FREE MISSISSIPPI MUD CAKE, THE BEST CAKE IVE EVER TASTED (Scroll down for the English recipe) Seguramente cada vez habrá más gente con problemas con el gluten, y seguro que al principio será algo bastante insoportable, sobre todo si te gusta comer. Es algo que no puedo imaginar porque no me ha pasado, y aunque en esos momentos no sé cómo reaccionaría, creo que sería duro. Sin embargo, hoy ...

featured Muy dulce tartas y bizcochos

Tarta layer cake de crema de limón y crocante de pecanas: mis inspiraciones con Frida Kahlo y su Autorretrato con Bonito

LEMON CURD & PECAN BAKED MERINGUE LAYER CAKE: INSPIRED IN FRIDA KAHLO AND HER SELF-PORTRAIT WITH BONITO (Scroll down for the English recipe) "Quise ahogar mis penas en licor, pero las condenadas aprendieron a nadar". “Si yo pudiera darte una cosa en la vida, me gustaría darte la capacidad de verte a ti mismo a través de mis ojos. Sólo entonces te darás cuenta de lo especial que eres par ...

recetas dulces cumpleaños featured ...

Piñata Birthday Bundt Cake #BundtBakers

BIZCOCHO PIÑATA DE CUMPLEAÑOS (Scroll down for the English recipe) Creo que esta semana voy a hacer más tartas de cumpleaños que nunca. Es el cumple de mi peque grande y como tenemos tantos compromisos pues, ahí está la mami para hacer tartas a diestro y siniestro. Aquí va la primera. Algo sencillo pero muy bonito, simpático y rico, rico. Un bizcocho bundt cake piñata de cumpleaños. Este mes e ...

chocolate featured Muy dulce ...

La tarta de chocolate más sencilla del mundo #Asaltablogs {No me comes nada}

THE EASIEST CHOCOLATE CAKE IN THE WORLD (Scroll down for the English recipe) Con este tiempo como está, da gusto ponerse a hornear. El calorcito del horno calienta mi cocina y con los olores que salen de él, mi casa es todo aroma dulce y placentero. Mis vecinos se acercan a la puerta con cualquier excusa, para poder oler, y algunas veces probar, lo que estoy haciendo. Hoy ha tocado, la tarta de c ...

Pizza Mug Cake

PIZZA MUG CAKE #DÍADELMUGCAKE (Scroll down for the English recipe) ¡¡Estreno!! ¡¡Estreno!! Aquí os traigo mi primer "mug cake". ¿Qué os parece? A mí, ¡¡maravilloso!! ¿Cómo no había hecho yo antes uno de éstos? Eso me preguntaba mientras me tomaba esta delicia. Yo misma me respondía: "Porque no me gusta cocinar en el microondas, pero reconozco que estos pastelillos salen la mar de b ...

Tarta de naranja y dulce de leche, viaje al reino de las hadas del bosque

ORANGE AND DULCE DE LECHE CAKE, A TRIP TO THE FOREST FAIRIES KINGDOM (Scroll down for the English recipe) No os podéis imaginar las ganas que tenía de hacer esta tarta. Últimamente no estoy nada más que viendo mis retos más personales cumplidos y es sensacional. Y es que desde que me regalaron el libro de "Animation in Sugar", de Carlos Lischetti, hace dos años, siempre he querido hacer ...

chocolate Muy dulce tartas y bizcochos

Chocolate Tres Leches Bundt Cake #BundtBakers

BUNDT CAKE TRES LECHES DE CHOCOLATE (Scroll down for the English recipe) Va llegando el verano y cada vez cuesta más trabajo encender el horno pero, para un buen bizcocho de chocolate, siempre hay ganas. Además, hoy te voy a sorprender con este delicioso bundt cake tres leches de chocolate. Mi versión chocolateada de la famosa tarta de tres leches y, además, en forma de bundt. ¿Qué te parece? Est ...

cumpleaños Fiestas Muy dulce ...

Tarta extra blanca y decoración mint, mesa dulce deliciosa

EXTRA WHITE CAKE AND MINT, SWEET CANDY BAR (Scroll down for the English recipe) Si hay algo que me gusta casi tanto como el fondant es organizar mesas dulces. Una tarta con un toque rústico, unas flores de papel hechas por mí misma, unos toppers de corazón,... un poco de allí, un poco de allá y con pocas cosas tendréis una mesa dulce deliciosa. En ésta como sólo era para mí, he puesto la ta ...