INGREDIENTES
- 1 kilo de falda de ternera ya guisada de antemano. Si no la quieres guisar puedes ponerla a cocer hasta que esté tierna con una pastilla de caldo de carne.
- 1/2 taza de aceite
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ají grande o pimiento morrón rojo o verde.
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 cucharadita de sal
- 1 hoja de laurel
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 lata de pimientos morrones.
ELABORACIÓN
Separa la carne en hilachas o hebras finas.
Pica la cebolla fina y el ají o pimiento verde o rojo en tiras. Machaca los dientes de ajo y sofríelos en aceite caliente con la cebolla, añade el ají o pimiento verde en tiras y sofríelo un poco. Incorpora el restos de los ingredientes (la carne, el tomate en salsa, la sal,el laurel y el vino blanco)y déjalo cocinar a fuego lento durante 15 minutos, removiendo para que no se pegue.
Los pimientos morrones en lata se utilizan para adornar.
Se sirve con arroz blanco y ensalada o con yuca y el plátano frito siempre es un perfecto acompañante. Tenéis todas las entradas en el blog de estos acompañantes.
Fuente: este post proviene de Cómete el Mundo, donde puedes consultar el contenido original.
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