¿Por qué? Porque estamos hablando de un snack saludable, increíblemente sencillo de preparar y, sobre todo, delicioso. Es de esas recetas que descubres casi por casualidad y terminan siendo un must en la cocina.
Los edamames, para aquellos que aún no estén familiarizados, son vainas de soja jóvenes que se cocinan enteras y luego se comen deslizando los granos directamente a la boca. Es uno de los productos que te recetan en dietas altas en fibra, como la dieta para hemorroides. ¡Está bueno y es muy sano! ¿Qué más puedes pedir?
Vamos al lío. Este fin de semana, mientras buscaba algo diferente para picar frente a una película, me topé con un paquete de edamame congelado en el fondo del congelador. Recordé haber leído sobre asarlos en lugar de hervirlos, que es lo más común, y pensé: "¿Por qué no?"
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Receta
Receta de edamame al horno
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Estos edamames son el snack perfecto para tenerlos listos en 15 minutos.
Autor: Jokin Carrillo
Ingredientes
Un paquete de edamame congelado (no hace falta descongelar)
Aceite de oliva
Sal gruesa (la sal marina funciona de maravilla)
Opcional: Una pizca de pimienta roja para darle un toque picante
Cook Mode Evita que tu pantalla se bloquee
Elaboración
Precalentar el horno a 220°C. Mientras se calienta, extender los edamames en una bandeja para hornear, sin necesidad de descongelarlos. La idea es que vayan directos del congelador al horno.
Rocía un poco de aceite de oliva sobre los edamames y esparce la sal gruesa al gusto. Si te sientes aventurero, añade un poco de pimienta roja para ese toque picante que mencionaba.
Hornéalos entre 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados y las vainas empiecen a arrugarse un poco. Este es el punto perfecto donde el interior queda tierno y el exterior ligeramente crujiente.
Sácalos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir. Y aquí viene la mejor parte: disfrutarlos. Solo tienes que llevarte una vaina a la boca, morder y deslizar los granos directamente a tu boca. Descartas la vaina y repites. Simplemente adictivo.
Hiciste la receta?
Etiqueta a @thecookinglab en Instagram¿Por qué me encanta esta receta?
El edamame es rico en proteínas, fibra y tiene varios nutrientes esenciales. Un snack perfecto que te deja satisfecho y sin remordimientos.
En menos de 30 minutos tienes listo un snack diferente y nutritivo. Perfecto para esos momentos en los que quieres algo rápido y sin complicaciones.
Puedes jugar con los condimentos. A veces le añado un poco de ajo en polvo o incluso un chorrito de limón después de hornear. Cada vez es una nueva experiencia.
Así que ya sabéis, si buscáis una forma diferente y saludable de picar algo entre horas, os invito a probar el edamame al horno. Es una de esas pequeñas joyas culinarias que una vez descubres, no quieres dejar de hacer. ¡Espero vuestros comentarios y saber qué os ha parecido!
Fuente: este post proviene de TheCookingLab, donde puedes consultar el contenido original.
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