Receta de Fricase de Pollo

El día de hoy les traemos una deliciosa receta de Fricase de Pollo para que la disfrutes con todos tus amigos y familiares. Es super fácil de hacer y siguiendo los pasos a continuación te saldrá fantástica.

Ingredientes:

1 pollo de 2.5 libras, ( que esté ya cortado en trozos).

1 cebolla pequeña, picada

4 dientes de ajo picados.

2 onzas de jamón picado

1 cucharadita de orégano seco.

2 cucharadas de aceite de oliva

2 ramitas de cilantro fresco, picadas (o al gusto)

1 pimiento verde, cortado en cubos.

2 hojas de laurel pequeñas

1/2 taza de salsa de tomate.

10 aceitunas rellenas

1 cucharada de vinagre blanco

3 cucharaditas de Adobo con Pimienta

1 cucharadita de alcaparras

2 papas, peladas y cortadas en cubos.

1 lata de guisantes de olor escurridos (reservamos el líquido).

Cómo preparar fricase de pollo:

Primero calentamos el aceite en una olla a fuego medio. Incorporamos el jamón y lo doramos.

Añadimos el pimiento, la cebolla, el orégano el cilantro y el ajo. Disminuye el fuego a medio bajo y cocinamos por aproximadamente 10 minutos. No olvides revolver de vez en cuando.

Agregamos el pollo y cocinamos por 5 minutos a fuego medio. Agregue, el laurel, las aceitunas, salsa de tomate, las alcaparras, el vinagre, el adobo y las papas (patatas).

Combinar el líquido de los guisantes con agua para igualar 2 tazas y media. Lo agregamos y mezclamos.

Tapamos y dejamos hervir a fuego bajo hasta que se cocine por aprox 40 minutos.

Por último añadimos los guisantes y los cocinamos por 5 minutos.

Listo ya podemos disfrutar de este delicioso Fricase de Pollo.
El Fricase de Pollo es una receta muy solicitada en Bolivia y Puerto Rico.