El choripán es un tipo de sándwich que se come en muchas partes del mundo, especialmente en lugares de Latinoamérica como Argentina o Perú donde se le conoce por ese nombre.
A este se le suele acompañar de muchas salsas, pero la salsa criolla para choripán es una de las que más resalta por su combinación de sabores y la forma que da frescura y sabor al sándwich de chorizo.
Ingredientes:
1 cebolla.
1/2 Pimiento morrón rojo.
1/2 Pimiento morrón verde.
3 tomates perita.
1/2 limón.
1/2 tasa de aceite de girasol.
2 cucharadas de vinagre de vino.
Sal.
¿Cómo hacer salsa criolla para choripán?
Comenzamos partiendo una cebolla mediana por la mitad y cortándola en cuadraditos chiquitos o brunoise.
Cortamos de igual forma el 1/2 pimiento morrón rojo y verde.
Juntamos todos en un envase mediano y agregamos el aceite de girasol, el jugo de 1/2 limón, 2 cucharadas de vinagre de vino y sal al gusto.
Revolvemos bien y ya lo podemos agregar a nuestro pan con chorizo también conocido como choripanes.
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