Es fácil de hacer y te tomará poco tiempo los ingredientes son baratos y se pueden encontrar en cualquier parte del mundo por lo que si no eres de Costa Rica también podrás elaborar esa deliciosa sopa.
Ingredientes:
cabezas de pescado
1 chayote tierno
2 papas medianas
1 zanahorias grande
1 cebolla grande
1 tallo de apio
Hoja de culantro al gusto
1400 ml de leche
fideos a gusto (opcional)
1 sobresito de consomé de mariscos
Sal al gusto
Cómo hacer caldo de cabezas de pescado
Comenzamos picando en trozos la zanahoria, papas, chayotes, apio y reservamos.
Agregamos los 1400 ml de agua (o 6 tazas) a una olla y junto con las cabezas de pescado dejamos hervir.
Tip: para estas cantidades recomendamos 2 cabezas de pescado, pero pueden ser más dependiendo de la cantidad de agua que utilices.
Antes que rompa el hervor agregamos la hoja de culantro, el consomé de mariscos y el resto de verduras que habíamos reservado.
Mientras esto se hace sofreímos la ce bolla y la reservamos.
Finalmente cuando ya falte poco para que las verduras estén listas agregamos los fideos y la cebolla.
Dejamos cocinar un poco más y ya podemos servir y disfrutar de nuestra sopa de cabezas de pescado de Costa Rica.
Fuente: este post proviene de parrillas.top, donde puedes consultar el contenido original.
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