Rollitos de Pavo rellenos de Jamón y Queso

Esta semanita os traigo una receta que le he cogido prestada a una gran cocinera, unos rollitos de pavo rellenos de jamón y queso que están de rechupete. Os explico paso por paso como hacerlos. 
Y ahora delantal de lunar y ¡a cocinar!
Foto: Receta: Rollitos de pavo rellenos de jamón y queso


Ingredientes para 4 personas:

- 1 pechuga de pavo fileteada

- 7 lonchas de jamón serrano

- Queso crema

- 1 vaso de vino oloroso

- Leche

- Aceite

- Sal

- Pimienta 

- Palillos de dientes

NOTA: Podéis usar también queso en lonchas incluso ambos quesos a la vez. 

Si usáis el jamón ibérico quedará mucho más rico pero será menos económico.

Elaboración:

Foto: Como hacer paso a paso receta de rollitos de pavo con jamon y queso


1. Empezamos montando los rollitos. Para ello extendemos los filetes y colocamos sobre cada uno de ellos una loncha de jamón serrano y extendemos un poco del queso crema. 

2. Enrollamos el filete de un extremo a otro procurando que quede bien prieto. Cerramos con un palillo de dientes para que quede bien sujeto. Salpimentamos. 

3. Marcamos el rollito por todos lados en una cacerola con aceite hasta que quede doradito. Para que no se pegue damos varias vueltas alrededor de la cacerola al rollito antes de dejarlo. 

4. Echamos el vino y dejamos evaporar el alcohol unos minutos. Bajamos el fuego a la mitad y dejamos cocinar durante unos 15 minutos. 

5. Una vez el pavo listo lo retiramos a un plato. Por otro lado añadimos leche en la olla que hemos usado previamente y dejamos reducir a fuego lento junto con el vino para que quede una salsa bien rica. 

6. Una vez tenemos la salsa probamos de sal y pimienta y rectificamos. Por último añadimos nuevamente los rollitos y listo para servir. 

NOTA: Según lo intensa que queramos la salsa añadiremos más o menos leche. 

¡Buen provecho! 



Fuente: este post proviene de Delantal de lunar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Aunque últimamente los fogones de las cocinas no me dejan a penas tiempo libre, hoy debido a una petición especial he hecho un huequito para compartir esta receta ideal para una merienda o un cumpleañ ...

Se acercan importantes fechas para reunirnos con la familia y amigos junto a una buena comida. En este post os propongo ideas varias, algunas recetas especiales para celebrar la navidad, otras recetas ...

Hoy vuelvo con una receta navideña más, pero esta vez se trata de un postre. Es el típico postre que irá genial para cuando ya estamos llenos de tanta comilona pero aún así nos apetece rematar la faen ...

Recomendamos

Relacionado

recetas entrantes tapas ...

Ingredientes para None comensalesJamón serrano queso Cojes lonchitas o tapas de jamón serrano y media loncha de queso por cada rollito. El queso puede ser cualquiera. Pones un poco de queso en el centro de la loncha y lo enveluves. Lo metes al microondas minuto y medio y ya está. Si lo deseas puedes echar un poco de queso por encima de los rollitos. y lo mejor es k no hace falta q ...

pavo principales queso

Al igual que hacemos con el pollo, el pavo es una de las carnes que mejor se puede adaptar a múltiples formas de preparación, y que nos será muy útil en nuestras cocinas a poco que sepamos unas cuantas recetas que preparar con ella. Hoy os damos una idea que seguro os encantará: rollitos de pavo con queso. Como os contaba, la carne de pavo no es tan utilizada como puede ser la del pollo, pero sin ...

recetas de primeros recetas

Buenos días!!! Hoy os traigo una receta rápida, sencilla y riquísima!!! vamos que lo tiene todo. Se trata de unos rollitos de queso y pavo. Ademas es medio light así que mejor que mejor que mejor!!! Hace algún tiempo ya os enseñe unos parecidos de jamón serrano y queso azul ( puedes verlos aqui ) pero esta opción me parece mas diario. Ingredientes - Pan de molde - Fiambre de pavo - Queso en lonch ...

CARNES Salado

Que rica receta además de sabrosa y estupenda que le he mangueado este mes a el Blog Fogones y Melones, que es el #asaltablog de este mes de Marzo. Un blog dirigido por Mary Mery donde podéis encontrar muchas y diferentes recetas. Os dejo el enlace a esta receta aquí. En casa ha sido todo un éxito y estos rollitos. se quedan ya aquí, pues son sencillos y están riquísimos. Y eso si, prepara pan por ...

general comida sana dietas ...

Originales y muy fáciles de hacer. Para comerlos como entrante o aperitivo. Podemos rellenarlos de lo que más nos guste, yo encontré unas pechugas de pavo al ajillo y decidí probar con ellas. El resultado, muy rico. No os pongo cantidades porque va a depender del número de rollitos que queráis hacer, os resultará fácil de calcular. Ingredientes Calabacín Pavo al ajillo Queso fresco Huevo duro Cebo ...

primeros platos recetas recetas de aperitivos ...

Descripción Estupendos y fáciles de hacer estos rollitos de pavo y queso que sin duda gustarán a todos en la familia se pueden poner de aperitivo, cena o segundo plato. Para acompañar el plato hemos elaborado una sencilla ensalada de tomate, AOVE Ybarra y Crema de vinagre balsámico de Módena, que le aporta color y sabor al plato. Ingredientes: 4 lonchas de fiambre de pavo 4 lonchas de queso fu ...

flamenquines rollitos de carne carne rellena ...

Hola a todos, que tal estais?? se acabo el verano oficialmente, aunque el calor parece que no se quiere ir del todo, hoy empieza el otoño, aunque no se note demasiado. Hoy os traigo un post de involtinis, flamenquines y más rollitos rellenos, recetas que van muy bien para cualquier ocasión, y si los acompañamos de una buena guarnición, tenemos ya un plto bien completito. Se pueden elaborar con car ...

pimientos rellenos pimientos asados pimientos con jamón y queso ...

Hoy hacemos pimientos rellenos de jamón y queso, un plato facilísimo de preparar,económico y está riquísimo!! INGREDIENTES 4 Pimientos italianos 4 Lonchas de jamón York 4 Lonchas de queso que funda bien ( el mio, Havarti light) Queso Provolone Oregano Sal Aceite de Oliva Tomate frito Lavamos los pimientos y secamos bien. Les hacemos un corte a lo largo para hacer una especie de barquita y sacamos ...

recetas de primeros celiacos espirales de jamón serrano rellenos de queso con aceitunas y almendras sin gluten ...

Vamos a por otro Pintxo, que estos rollitos salvan de muchos apuros. Además de unos ingredientes habituales, que cualquiera puede tener en casa, podemos reservarlos una temporada en el congelador y cortarlos cuando los necesitemos, mejor cortarlos muy fríos, casi congelados para que el queso no se deforme. Yo los hice para una fiesta familiar este verano y la verdad, gustaron un montón. Como yo le ...

APERITIVOS COCINA

Estos rollitos de jamón y queso llevan como base pan de molde, casi se podría decir que son una especie de sandwich enrollado y frito. En casa ya los hemos hecho varias veces, es una de esas recetas a las que llamo "resultonas" porque sin ninguna complicación preparas algo muy rico en poquísimo tiempo. Puedes servir estos rollitos de jamón y queso como aperitivo, si se cortan en diagona ...