Que rica receta además de sabrosa y estupenda que le he mangueado este mes a el Blog Fogones y Melones, que es el #asaltablog de este mes de Marzo.
Un blog dirigido por Mary Mery donde podéis encontrar muchas y diferentes recetas. Os dejo el enlace a esta receta aquí.
En casa ha sido todo un éxito y estos rollitos. se quedan ya aquí, pues son sencillos y están riquísimos. Y eso si, prepara pan porque no te podrás aguantar.
¡Riquísimos Mary Mery! Con mis invitados también triunfaron. Y ni me dio tiempo a fotografiar ya cortados.
Ingredientes.
7 filetes finos de pechuga de pollo o pavo.
4 lonchas de queso Edam o el que mas os guste.
100 gr. de jamón serrano en lonchas.
1/2 vasito vino Málaga, Pedro Ximénez.
50 gr. de queso Roquefort o Azul, o Cabrales.
*150 ml. de nata (crema de leche) para cocinar (*Yo puse leche evaporada, es por esto que sale mas clara, si queremos mas espesa poner nata (crema de leche))
pimienta, sal, orégano o otras hierbas que os gusten.
Calentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Golpeamos con la maza los filetes para que se queden mas finitos.
Poner encima una 1/2 loncha de queso y encima de esta una finita de jamón serrano.
Hacer rollitos con cada filete y pinchar con un palillo para que no se desmonte el rulito.
Ponemos en una fuente para el horno los rollitos salpimentamos y regamos con un poco de vino (Yo vino Málaga) añadimos el orégano.
Meter en el horno sobre unos 20 minutos mas o menos.
Mientras se hacen los rollitos, en una sarten haremos la salsa roquefort. Poner el queso troceado a fuego bajo y añadir un poco de nata (crema de leche) o leche evaporada moviendo para que se derrita el queso y ir añadiendole el resto de la nata (crema de leche) o leche evaporada moviendo bien, hasta que tengamos la salsa roquefort.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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