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Rollitos de pollo con jamón y queso.

  Los rollitos de pollo rellenos son una receta muy rica y fácil de preparar, ideal para una cena o comida en cualquier época del año.
  Se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, yo los voy a preparar con jamón york y queso, acompañados de una deliciosa salsa.
  Esta receta la encontré en  la revista Telva y es de S. San Martín, me pareció sencilla y buena, así que aquí está.
                                                           


                                                       


Ingredientes:
3 filetes de pechuga de pollo.
6 lonchas de queso de nata (crema de leche) o cremoso.
3 lonchas de jamón de york.
2 cebollas.
2 zanahorias.
1 vaso de vino blanco.
50 gr. de harina.
1 pastilla de caldo de pollo.
Aceite de oliva virgen.                                                            



Modo de hacerlo:
Extiende los filetes y cubre con una loncha de jamón de york y dos de queso, enrolla y átalos bien.                                                  


                                                                                   


     Vamos a preparar la salsa:
Pon una sartén con el aceite a calentar.
Pela y pica la cebolla y la zanahoria.
Cuando el aceite esté caliente, rehoga las verduras hasta que tomen color.
Añade los rollitos de pollo y dales unas vueltas, luego pon el vino y la pastilla de caldo y deja cocer unos 20 minutos.
                                 






Retira los rollitos y pasar la salsa por un pasa-purés.
Corta en lonchas los rollitos y sirve acompañados de la salsa.
                                                   




Espero que te guste.                                    
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
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