Ingredientes:
4 pechugas de pollo fileteadas
150 gr de queso
125 gr de pimientos morrón
1 cucharada de harina
1 huevo, pan rallado
Aceite de oliva
Sal, Pimienta
Preparación:
Colocamos sobre cada filete una loncha de queso y una tira de pimiento morrón.
Enrollamos los filetes y los aseguramos con un palillo, para que no se abran.
Salpimentamos las pechugas.
los rollitos por huevo y pan rallado.
Los freímos en abundante aceite, dándoles la vuelta de vez en cuando, para que se doren uniformemente.
Los sacamos de la sartén y los colocamos sobre un plato con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.