Salsa blanca

Ingredientes para 6 comensalesMantequilla 200 gr. harina 3 tazas agua fría 1 vaso cebolla 8 unidades aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida 1 cucharada nuez moscada 2 cucharadas huevos 3 unidades crema para batir 2 tazas leche 2 vasos Corta en trocitos la mantequilla, la cual deberá estar muy fría. Colócala en un recipiente e incorpora la harina. Con un tenedor, remueve ambos ...

Ingredientes para None comensalesMantequilla 200 gr. yemas de huevo 3 unidades agua 3 cucharadas zumo de limón 1 cucharada sal pimienta [imagen=1824962] Poner una olla con agua al fuego y, sobre una rejilla que no toque el agua, coloca un recipiente con las yemas y el agua. Bate hasta que la mezcla espese y las yemas queden espumosas. Añade la mantequilla poco a poco y sin parar de batir. Salp ...

Ingredientes para None comensalesMantequilla nata pimienta negra maicena sal solomillos Partir el solomillo en medallones gruesos y añadir sal y pimienta molida; freír a fuego fuerte con la mantequilla e ir apartando, y cuando esté todo, añadir la nata a fuego medio se revuelve y se añade un poco de sal y maicena sin que quede muy espeso. Finalmente, se vierte encima del solomillo y ...

Ingredientes para None comensalesMantequilla 1 nuez harina 1 cucharada curry 1 cucharadita hierbas provenzales 1 cucharadita caldo de verduras 1/4 de cubito Derretir la mantequilla en una cazuela y espolvorearle la harina removiendo continuamente hasta que quede marrón. Disolver el cubito de caldo en el agua caliente, añadir a la cazuela y mezclar bien. Añadir el curry y las hierbas y cocinar a ...

Ingredientes para 4 comensalesMantequilla 45 gr. zumo de limón 3 unidades ralladura de piel de limón 1 unidad azúcar 250 gr. huevos 3 unidades En un cazo se derrite la mantequilla, con cuidado de que no se cueza; se añade el zumo de limón y la ralladura, después el azúcar y al final los huevos batidos. Se cuece al baño maría dándole vueltas constantemente durante 15 minutos. Se vierte en un rec ...

Ingredientes para None comensalesMantequilla 225 gr. limón 1 huevos frescos 3 sal pimienta blanca Cortamos la mantequilla en cuadraditos y la ponemos en el frigorífico. Exprimimos el zumo del limón (sin semillas) Cascamos los huevos de uno en uno y separamos las yemas de las claras. Ponemos las yemas en un cazo y agregamos unas 3 cucharaditas de agua, una pizca de sal y pizca de pimienta, ...

Ingredientes para None comensalesMantequilla 4 cucharadas cebolla 1 rebanada harina de trigo 4 cucharadas sal 1 cucharadita pimienta molida 1/8 de cucharadita leche 3 tazas caldo de gallina 1 taza queso amarillo rallado 1,5 tazas En esta receta se pueden variar las porciones de leche y caldo siempre que la cantidad total sea de un litro o 4 tazas. Derrita la mantequilla y sofría en ella la ce ...

Ingredientes para 6 comensalesMantequilla 100 gr. harina 3 tazas huevo 1 unidad agua fría 1 cucharada queso rallado 2 tazas queso parmesano rallado 2 tazas claras de huevo 1 unidad Precalienta el horno a 200º C. Coloca en la batidora la mantequilla con sal y bátela hasta que esté cremosa. Incorpora poco a poco la harina, añade el huevo y el agua helada. Mezcla hasta obtener una mezcla homogéne ...

Ingredientes para None comensalesMantequilla 2 cucharadas azúcar flor 6 cucharadas harina 2 tazas huevos 2 unidades polvo de hornear 1 cucharadita leche condensada 1 tarro leche 1/2 de taza zumo de limón 2 unidades grandes Se bate la mantequilla con el azúcar. Se agregan las yemas una a una sin dejar de batir. Se añade la harina con los polvos de hornear y se revuelve. Se coloca en un molde enmant ...

Ingredientes para 4 comensalesEmperador 4 rodajas pimienta verde 2 1/2 de cucharada zumo de limón orégano 3 cucharaditas aceite de oliva pimienta negra molida huevo 1 unidad diente de ajo 1 unidad sal [imagen=1824903] Se mezclan siete cucharadas de zumo de limón, cinco cucharadas de aceite y sal con la pimienta verde machacada en el mortero. Se colocan las rodajas de pescado en esta mezcla ...