Tapitas y postres Idea guardada 42 veces
La valoración media de 42 personas es: Excelente

Salsa rosa (sin huevo)




Esta es una salsa muy conocida por su uso en el cocktail de marisco.

Y es realmente fácil de hacer. Pero la que yo os traigo hoy es una versión sin huevo. Especial para los que no pueden tomarlo o para evitar la temida salmonelosis.

Está preparada con leche y os aseguro que no se nota nada que no lleva huevo.

Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

150 ml de leche semi.

300 ml de aceite de oliva suave

1/2 cucharadita de sal

50 ml de zumo de naranja

3 cucharadas soperas de ketchup o tomate frito.

PREPARACIÓN:

Comenzamos poniendo la leche, el aceite y la sal en el vaso de la batidora y dejamos el brazo abajo mientras batimos. Cuando llevemos unos segundos veremos que ha emulsionado y espesado, entonces batimos de arriba a abajo mientras añadimos el zumo de naranja.

Por último agregamos el ketchup y volvemos a batir hasta que esté bien integrado y tengamos el color rosado de esta salsa. Si consideramos que está muy pálida de color, podemos añadir más ketchup.

Comenzamos batiendo leche, aceite y sal.


Cuando haya emulsionado añadimos el zumo de naranja.


Agregamos el ketchup, comenzamos con dos cucharadas y si nos gusta un color mas intenso vamos añadiendo a medida que seguimos batiendo.


Ya está lista. Algunas recetas de salsa rosa incluyen un chorrito de whisky y unas gotas de tabasco. En mi casa la prefieren así.


Una salsa muy versátil que nos puede servir para una ensalada o para el famoso cocktail de marisco.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Helado de chocolate con nueces

Hace unos días me invitaron a un taller de thermomix de helados. Para mi, estos talleres son una tentación, porque nada mas salir ya me apetece prepararlos jajaja. Me quedé con las ganas de hacerlos ...

Tortillitas de camarones

No hay nada que me guste más que un picoteo. El nombre de mi blog ya os lo ha insinuado, me encantan las tapitas y por supuesto los postres jajaja. Y sé que no es conveniente abusar de ninguno, pero d ...

Far Breton

El verano es la estación de las vacaciones por excelencia. Y vacaciones es sinónimo de viaje. Es cuando el tiempo acompaña para realizar salidas que nos permitan conocer otros lugares. Aunque no to ...

Albondiguillas de longaniza en salsa

Os preguntaréis el origen del nombre de este plato, ¿verdad? Estábamos en casa de mi madre, mi hermana y yo preparando la comida. En la nevera encontramos unas longanizas de pollo que había que gastar ...

Etiquetas: Entrantes

Recomendamos

Relacionado

general salsas cocina casera ...

Salsa Rosa

Salsa Rosa. El Forner de Alella y Carmen preparan una deliciosa Salsa Rosa que nos servirá para aderezar muchas ensaladas y también como acompañamiento para platos de Pescado. Es muy fácil de hacer en casa y la tendréis lista en un momento Clica sobre la foto para ver el video. Ingredientes: 250 ml. Aceite de Oliva suave 1 Huevo 3 cucharadas soperas de Ketchup 1 cucharada sopera de Zumo ...

general salsas cocina casera ...

Salsa Rosa

Salsa Rosa. El Forner de Alella y Carmen preparan una deliciosa Salsa Rosa que nos servirá para aderezar muchas ensaladas y también como acompañamiento para platos de Pescado. Es muy fácil de hacer en casa y la tendréis lista en un momento Clica sobre la foto para ver el video. Ingredientes: 250 ml. Aceite de Oliva suave 1 Huevo 3 cucharadas soperas de Ketchup 1 cucharada sopera de Zumo ...

general entrantes salsas ...

Salsa rosa

En vez de lo que muchos creen la salsa rosa no es sólo una mezcla de ketchup y mayonesa. De hecho, uniendo unos pocos ingredientes, se puede dar un un toque sabroso e inesperado. La salsa rosa puede agregarse a varios platos de pescado, e incluso de otro tipo. En este caso se ha puesto como acompañamiento para el cocktail de gambas y camarones (o langostinos) que puedes encontrar aquí (Cocktail de ...

Salsa rosa casera sin lactosa | ¿Cómo hacer salsa rosa casera?

Salsa rosa casera sin lactosa Muy buenas mis lactosillos y lactosillas y bienvenidos a Cocina con Chema, hoy os traigo una receta que nos encanta a casi todos, la salsa rosa!! o salsa cocktail, pero eso si casera, por que donde esté lo casero que se quite lo industrial, una vez probéis la casera no volveréis a probar la del supermercado, que por otro lado esta llena de azúcares innecesarios, os vo ...

Recetas Salsas

Salsa César sin huevo

Hoy, en este pequeño rincón nos descolgamos un poco de la rutina de los viajes gastronómicos y de las recetas completas para contaros de forma más o menos rápida como hacer uno de los aliños que más nos gustan en casa, la salsa césar eso sí, en su variante sin huevo. Se trata de una salsa muy versátil, aunque normalmente usada en la ensalada que le coge el nombre y directamente emparentada con nue ...

general

Salsa rosa

Ésta es la salsa que más uso: para el sándwich vegetal, para acompañar a los langostinos/gambas, para decorar algún pastel salado, para rellenar algunos crepes… INGREDIENTES: - 2CS de queso batido 0% - 1CC de ketchup light (yo uso el de Heinz) - 1CC de mostaza de dijon - edulcorante al gusto, según os guste más o menos dulce PREPARACIÓN: - No tiene ningún misterio, sólo hay que mezclar bien ...

recetas de primeros entrantes

Aguacates con salsa rosa

Feliz domingo seguidores, hoy os traigo esta receta que a mi gusto, está riquísima. Se trata de aguacates con salsa rosa y un relleno de pasas, manzana y zanahoria. Podéis echarle todo lo que queráis, por ejemplo, palitos de cangrejo, gambas.. pero la combinación que os voy a dar es la que más me encanta. También os voy a dar la receta de una salsa rosa especial, con un toque único y perfecto y lo ...

Salsa rosa

Salsa rosa o salsa cóctel La salsa rosa es estupenda para acompañar ensaladas o cócteles, como el de marisco, pescado, etc. Yo lo suelo usar mucho en casa sobre todo para el cóctel de marisco, que es uno de mis aperitivos preferidos para el verano. Ingredientes para la salsa cóctel 3 cucharadas soperas de ketchup Aceite de girasol Un huevo El zumo de media naranja Sal Un chorrito de brandy o coñac ...

general

SALSA ROSA CASERA

salsa rosa: mayonesa ketchup mostaza normal coñac o whisly salsa picante Mezclar las salsas menos la picante partes iguales, echar picante al gusto...y coñac o whisky un chorrito...mezclar bien y listo. Es ideal como base de sandwich, aliño para ensaladas, huevos de codorniz, aguacates con gambas (o sin) Es opcional echar un chorrito de zumo de naranja pero va a gustos, yo no le suelo poner. AH! ...

recetas de primeros salsa rosa

*Salsa rosa (thermomix)

La salsa rosa es una buena acompañante para ensaladas de lechuga, pasta, etc… y como no, para algunos mariscos… Y si la puedes hacer tú, en menos de 2 min…. ¿Para qué comprarla de bote, noo.?? Ingredientes para 500 gr: 3 yemas de huevos El zumo de 1/2 naranja 80 g de kétchup (Usa uno bueno, por ejemplo, ketchup "Heinz", es el mejor y el que yo he usado) 2 cucharadas de brandy. (Yo no ten ...