Cuando cuezo verduras, suelo cocerlas al vapor, en cantidad, para realizar con muy poco trabajo, futuras recetas.
Ingredientes (2 personas):
200 g de judías verdes cocidas
2 patatas cocidas
1 zanahoria pelada cocida
100 g de gambas peladas congeladas
4 ajos
1 limón
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Pelamos y fileteamos los ajos.
Freímos en una sartén los ajos, cuando estos empiecen a tomar color añadimos las gambas, sin descongelar, con el fuego a media potencia.
Mientras pelamos la patata y la troceamos.
Cortamos a rodajitas la zanahoria.
Cuando las gambas comiencen a estar descongeladas, añadimos todas las verduras, sazonamos y dejamos calentarse las verduras y terminar de evaporarse el agüilla que soltaron las gambas al descongelarse.
Servir y rociar de limón, al gusto.
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