Salvador Pla, un valenciano, mejor pastelero del mundo 2018
Salvador Pla, maestro pastelero de Valencia, quien regenta la pastelería y panadería Monpla en Valencia, utilizará productos valencianos para confeccionar el postre que presentará en la cena de gala del Congreso Internacional de la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIBC) del próximo día 19 en Múnich, en la que recibirá su premio como “Pastelero Mundial del Año 2018”. A esta cena asistirán 150 comensales, y Salvador Pla recibirá una placa y una medalla que le consagra como “Pastelero Mundial del año 2018”, mientras que el alemán Jochen Baier será galardonado como “Panadero Mundial del año 2018”.
Fotografía publicada en la Web de Pastelería Monpla El pasado 2 de agosto Salvador Plá ganó en las votaciones al resto de candidatos en la fase final. Los trabajos presentados fueron evaluados por un jurado compuesto por nueve miembros de ocho países. Fue propuesto por la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan) como candidato español.
El postre que ha diseñado para el día de la entrega de premios también contará con cava de Requena, naranja y un gelificado de mandarina, unos ingredientes que “trasladará a Múnich los sabores de Valencia”.
Durante la cena de la gala, a la que asistirán 150 comensales, Salvador Pla recibirá una placa y una medalla que le acreditan como “Pastelero Mundial del año 2018”, mientras que el alemán Jochen Baier será galardonado como “Panadero Mundial del año 2018”.
Aunque parecía que los huevos rellenos habían quedado en el olvido, últimamente no puedo evitar notar que están volviendo con fuerza. Los encuentro en publicaciones de recetas, en cafeterías y hasta ...
¡Disfrutad de la Temporada Navideña con los Tradicionales Polvorones de Almendra! La época festiva en España no estaría completa sin mencionar uno de los tesoros culinarios más emblemáticos de estas f ...
El bizcocho húmedo de chocolate con manzana, a medio camino entre brownie y bizcocho, es una receta que combina dos sabores irresistibles en un delicioso postre: ¡chocolate y manzana! ¿Existe mejor co ...
El Trash Cooking es una tendencia que cada vez está ganando más adeptos en la cocina: el Trash Cooking o aprovechamiento de alimentos o, dicho de otra manera, cocinar con sobras. Esta técnica consiste ...
