TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS
En primer lugar, quiero enseñaros esta preciosa tarta coronada con frutos rojos (arándanos, fresas y frambuesas) que tiene un sabor estupendo.
Lleva una base de masa quebrada con la que cubrimos todo el molde, luego se rellena con una mezcla de queso crema, yogurt natural, azúcar, huevos y un poco de maizena. Se hornea y una vez fría se unta la superficie con mermelada y se decora con los frutos rojos.
Para ver la receta completa pincha aquí: tarta de queso y furtos rojos.
TARTA FRÍA DE QUESO Y CHOCOLATE
Continuamos con una receta del blog Cuuking! , una tarta de queso y chocolate que de seguro os va a encantar.
Para la base se utiliza arroz inflado y chocolate blanco, solo tienes que mezclar el chocolate fundido con el arroz inflado y forrar el fondo del molde. El siguiente paso es elaborar la mezcla de la tarta, para ello ponemos a calentar los demás ingredientes ( queso crema, chocolate, azúcar y cuajada) y los vamos mezclando. Vertemos la crema en el molde y dejamos enfríar. Ahora solo queda decorar como más nos guste, en este caso con un poco de chocolate blanco.
Para ver la receta completa pincha aquí: tarta fría de queso y chocolate
TARTA DE QUESO MASCARPONE Y COOKIES
Si hay un queso que queda estupendamente en los dulces ese es el mascarpone, y precisamente con este queso en Julia y sus Recetas han preparado esta maravilla de tarta.
Como base se emplea una mezcla de galletas y mantequilla con la que se forra el fondo del molde. Para la crema se mezclan el queso, los huevos, el azúcar, la nata montada (crema de leche)... y se les añade la gelatina previamente remojada. Una vez lista, se vierte en el molde y se deja cuajar, se decora con las cookies y opcionalmente con fiedeos de chocolate.
Para ver la receta completa pincha aquí: tarta de queso mascarpone y cookies
TARTA DE QUESO CREMOSA (NEW YORK CHEESECAKE)
La siguiente tarta es del blog Cocinando con Catman, se trata de una riquísima New York Cheesecake que va a compañada con un coulis de fresas.
Lleva una clásica base de galleta triturada con mantequilla. Los demás ingredientes de la tarta son queso cremoso, nata (crema de leche) agria, azúcar, huevos, esencia de vainilla... y para decorar el coulis de fresas que es este blog nos enseñan a elaborar. Se trata de mezclar poco a poco todos los ingredientes para luego hornear la tarta, a fuego fuerte los primeros diez minutos y a fuego suave el resto del tiempo. Una vez fría se decora con el coulis de fresas. Podéis ver la receta escrita o en vídeo, y además de la elaboración tradicional tenéis la elaboración con thermomix.
Para ver la receta completa pincha aquí: tarta de queso cremosa (New York Cheesecake)
CHEESECAKE DE MANGO- VAINILLA
Otra receta deliciosa de una tarta de queso muy fresquita y con mucho sabor, es esta cheesecake de mango-vainilla que me he traído de Les receptes que m'agraden.
Para la base se utiliza la clásica mezcla de galleta triturada con mantequilla. Para el relleno de queso se calientan los ingredientes: leche, yogurt, queso, vainilla, azúcar... se mezclan y se les agrega gelatina. Se vierte la crema en el molde y sobre ella una gelatina elaborada con mango y azúcar. Una vez cuajada, se decora la tarta al gusto.
Para ver la receta completa pincha aquí: cheesecake de mango-vainilla.
TARTA MOUSSE DE QUESO Y FRESAS Y KIWI
Para finalizar os dejo una tarta de mi blog, una mousse de queso y frutas de la que os enamoraréis enseguida porque tiene una textura súper cremosa y un sabor muy suave.
La base es también de galleta triturada y mantequilla, pero le añadimos un poco de almendra molida. Para elaborar el relleno se calienta la leche con el queso, el azúcar y las yemas. Se mezcla bien y se agrega la gelatina escurrida. Por otro lado montamos la nata (crema de leche) y las claras, éstas se van incorporando a la mezlca anterior poco a poco para conseguir la textura esponjosa de la mousse. Se deja cuajar en la nevera y se decora con la fruta, en este caso, fresas y kiwi.
Para ver la receta completa pincha aquí: tarta mousse de queso con fresas y kiwi
Y hasta aquí llega esta selección de riquísima tartas de queso. Espero que os hayan gustado las recetas y que os sean de uttilidad.
Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook o en Twitter.
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