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SERRANITOS ENROLLADOS






¡Puedes hasta mojarlos en salmorejo!

Inspirada en

Comparte recetas. Si te apetece añade algún trocito de queso o unta un poco de tomate antes de poner el pimiento...

Ingredientes

8 rebanadas de pan de molde sin corteza

4 filetes de lomo o tiritas de pechuga de pollo

8 lonchas de jamón serrano

4 pimientos para freír

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación

Prepara los pimientos cortándolos por la mitad a lo largo. Fríelos en aceite con un poco de sal. Reserva.


Haz los filetes de lomo o tiras de pechuga de pollo a la plancha y reserva.


Prepara el jamón.

Extiende cada una de las rebanadas de pan con un rodillo hasta dejarlas más finas. Observa la diferencia en la foto.


Coloca la mitad de un pimiento, dos tiras de lomo y el jamón. Enrolla y coloca unos palillos de madera para que no se abran.


Pon en una sartén un hilo de aceite y hazlos a la plancha. Ten cuidado al quitar los palillos. Sella primero por la parte del cierre para que adopte la forma y no se abran. Empuja un poco contra la sartén para sellarlos mejor.


Sirve con lo que más te apetezca.


Fuente: este post proviene de Blog de karlogra, donde puedes consultar el contenido original.
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