Ya ha vuelto los domingos de lluvia, el frío por las mañanas ... Bbouuhhhh :( ya el otoño esta aquí claro !!
Entonces, los dulces muyyyyy dulces han vuelto también y están bienvenidos !!
Por que quedarse en el sofá con un mantel esta bien, pero mejor con un dulcecito no ????
Pues hoy vamos por una receta a base de Scottish Shortbread y caramelo : un Shortbread Millionnaire ! Millonnaire para que? Desafortunadamente, ese nombre no significa que vais a ser mas ricos (una pena eh... :( ..) pero se llama 'Millionnaire' por lo que contiene :)
Este dulce es ideal para acompañar un café, un té ...Bueno es asi que me gustaba saborearlo !
INGREDIENTES PARA UN CUADRADO DE 20cm :
Para le Shortbread :
50g de azucar
150g de harina
120g de mantequilla
Una pizca de salPara el Toffee :
400g de leche condensada azucarada
150g de azúcar
1 c.d.c de miel
150g de mantequilla
un pizca de sal
Para la cobertura :
200G de chocolate con leche
Precalentamos el horno a 150°C.
Preparamos el Shortbread. Mezclamos el azúcar, la mantequilla, la sal y luego añadimos la harina. Trabajamos la masa hasta que consigamos hacer una bola.
La amasamos unos minutos hasta que todos los ingredientes esten bien incorporados.
Entre dos hojas de papel de horno,aplanamos la bola con un rodillo de la talla del molde.
Horneamos el Shortbread unos 25mn.
Preparamos ahora el Toffee. En un cazo echamos la leche condensada, el azúcar, la mantequilla y la pizca de sal. A fuego lento (hasta que hierve un poco) no paramos de remover 15mn.
Una vez ese tiempo pasado, lo vertemos sobre el Shortbread.
Al micro-ondas, calentamos el chocolate. Lo echamos sobre el Toffee y dejamos todo enfriar.
Los biscuits se guardan en un táper 3-4 dias.
Shortbread Millionnaire
Shortbread Millionnaire
Fuente: este post proviene de Tata Pasteles, donde puedes consultar el contenido original.
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