Snack de batatas sin tacc

Te dejo la receta de estos snack de batatas, para darte un gusto sano y sin tacc, son crocantes pero suaves por dentro y con un sabor especial que les da la batata.

Buscando snack sin harinas y sanos, encontré estas barritas de batata, en un libro de comida India, la probe y salieron riquisimas.

Mi consejo es que no se te pasen de coccion fijate que cuando esten doradas abajo las das vuelta un ratito y ya están.

Por distraída una bandeja la deje mas rato y se pusieron más duras, igual se comieron pero la primer tanda estaba más suave.

Para 20 tablitas

Ingredientes

1 taza de puré de batatas ( 2 batatas aproximado)

1 taza de harina de mandioca

5 cucharas de aceite

Agua c/n

Sal, pimentón, etc.

queso rallado sin tacc a gusto

Cómo se hacen

Mezclar el puré de batata, con el aceite, la fécula de mandioca, sal y condimentos.

Agregar agua por cucharas , para no pasarte, hasta formar una masa que no se pegue y pueda estirarse.

Estira la masa y cortar tiras o rectangulos, podes hacerlas finas y largas tipo palitos o como se muesta en la foto.

Algunas las espolvoree con queso rallado y otras con sal marina.

Llevar a horno suave hasta que doren un poco de abajo y dar vuelta para dorar de arriba, con cuidado de no pasarse porque sino salen mas duras.

Las puedes servir con el dip que te guste,