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Solomillos en salsa de arándanos

Pues os traigo una de las receta que pueden poner broche de oro en vuestras navidades. Una deliciosa carne en salsa, pero una salsa espectacular. La carne que hemos escogido son solomillos de cerdo, pero podéis utilizar la que os guste, eso si, adaptando los tiempos de cocción a ella. Y la salsa, que os voy a decir de ella, que es una delicia, el contraste de los arándanos con el resto de la preparación.


INGREDIENTES:
-Solomillos de cerdo
-Patatas
-Cebolla
-Arándanos
-Sal y pimienta
-Vino tinto
-Caldo de carne
-Champiñones

ELABORACIÓN:
Salpimentamos los solomillos y los doramos en una sartén con aceite.
Mientras pelamos y cortamos las patatas.
En la vídeo receta te digo de que grosor.
Las colocamos en una bandeja de horno con aceite y colocamos las patatas salpimentadas.
Cocinamos unos minutos.
Sacamos del horno y colocamos los solomillos sobre ellas.
En el vídeo te digo la temperatura y el tiempo exactos.
En el mismo aceite de la carne sofreímos la cebolla.
Añadimos los champiñones.
A continuación el vino y el caldo, y dejamos cocer unos minutos.
Incorporamos los arándanos y dejamos reducir toda la salsa.
Sacamos la carne del horno y la cubrimos con papel de aluminio.Te digo el tiempo en la vídeo receta.
Ya podemos cortar la carne y servir acompañada de las patatas y la salsa.



Te dejo por aquí otras recetas de carne por si te apetece prepararlas. En primer lugar tenemos unas deliciosas costillas de cerdo con una salsa chimichurri que son una delicia.


Y para terminar tenemos un rico redondo de cerdo en salsa y con ciruelas que es una maravilla.

Y ya me despido de todos vosotros hasta la próxima receta, espero que os gusten las que os he dejado hoy. También os voy a poner todas mis redes sociales para que podáis seguirme a través de ellas, y estar al tanto de la novedades que subamos cada semana:

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