Con este delicioso animal de mar puedes preparar muchas recetas en algunas de ellas comiéndote la cascara y en otras no, u comerte solo las piernas. Si quieres conservar una dieta balanceada los mariscos serátu ingrediente estrella. Generalmente este plato es acompañado con un poco de arroz o pasta, también una ensalada, la idea es que disfrutes una sopa de cangrejo con lo que más te guste. Recuerda que esta fruta marina es rica en proteína magra asimismo contiene vitaminas A, B, C y D, es rico en fosforo y te ayudara a mejorar tu sistema nervioso y muscular. Realmente es un ingrediente muy bueno para consumir.
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¿Cómo hacer la sopa de cangrejo?
Ingredientes :
1/2 Kg de cangrejos
2 Tomates
1 Cebolla
1 Pimiento verde
2 Dientes de ajo
2 Rebanadas de pan frito
1 Cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva
Agua y sal
Modo de preparación de la Sopa de Cangrejo
Lo primero que debes hacer es lavar muy bien los cangrejos y extraerle la cola, vamos quitando todos los caparazones y reservamos
En una cacerola con agua y sal cocinaremos un poco las cabezas de los cangrejos durante 30 minutos, pasado este tiempo procedes a colar y reservar
En la misma olla en la que cocinaste la cabeza de los cangrejos vas a sofreír la cebolla, los dientes de ajo, el pimentón, todo esto debe estar muy bien picado, luego de que hayas añadido esto y ya se haya sofreído un poco toma el tomate los pelas y procedes a picarlo y añadirlo a la preparación
Removemos y dejamos que se sofríe bien
Al haber realizado esto ya puedes añadir los cangrejos junto al pimentón y la sal a tu gusto, dejamos que esto se rehogue por unos cuantos minutos
Agregamos el agua y dejamos que se cocine a fuego lento durante media hora, pasado este tiempo pruebas la sopa y si le falta la dejas cocinar 15 minutos mas
Nota: Un poco antes de que la sopa hierva añádele el pan frito previamente majado con ayuda del mortero. Antes de servir la sopa déjala reposar durante un rato, para que así está absorba más sus propiedades.
Y listo así de fácil ya tendrías una deliciosa sopa de cangrejo preparada. Con este delicioso platillo vas a dejar encantada a toda tu familia y amigos. Puedes acompañar este plato junto a una taza de arroz o ensalada. Prepara, cocina y comienza a disfrutar de las maravillas que te puede brindar.
Esta sopa fresca y ligera es perfecta para tus fines de semana tranquilos en casa o para esos días que quieres cambiar tu rutina alimentaria ¡No dudes ni un minuto en prepararla! Ya tienes la receta perfecta no esperes más y comienza ya
¡Muy buen apetito!
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