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Sopa de verduras con garbanzos, arroz y soja texturizada



sopa de verduras con garbanzos, arroz y soja texturizada

Ingredientes:

coliflor

2 patatas pequeñas

10 gr de soja texturizada

50 gr arroz vaporizado

6 pastillitas de espinacas picadas congeladas(del mercadona)

3 cuch. de tomate frito

1/4 cucharadita de cebolla en polvo

1/4 cucharadita de pimentón dulce

1/2 cucharadita de ajo en polvo

2/4 cucharadita de curcuma

1 cuch de caldo de verduras en polvo

1 trocito de repollo

130 gr de garbanzos cocidos

1,200 litros de agua

Preparación:

Ponemos a calentar el agua en el microondas

Pelar y cortar las patatas en cuadritos, cortar en cuadritos pequeños el repollo, la coliflor en ramillete pequeño y lo echamos todo en una olla. Añadimos los garbanzos escurridos, las espinacas, el tomate frito.

Añadimos el agua caliente. y ponemos a fuego fuerte. Añadir la cebolla en polvo, el pimentón, el ajo en polvo, la curcuma y el caldo de verduras,

Remover bien y cuando comience el hervor añadir el arroz y la soja texturizada, tapar y bajar el fuego a medio.-bajo. Remover de vez en cuando y la sopa estará lista cuando lo esté el arroz.



Sencilla pero muy llenadora y absolutamente libre de sufrimiento animal. ¿qué más se puede pedir?






Fuente: este post proviene de La cocina de maetiare, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Recetassopasvegano

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