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SOPA MARAVILLA CON VERDURAS, GARBANZOS Y SALCHICHAS
Ingredientes 2 personas plato único:
4 salchichas de pavo
1 patata grande
1 zanahoria mediana
130 gr de garbanzos
Un puñado de guisantes congelados
50 gr de pasta maravilla
1/4 cucharadita de cúrcuma
20 gr de caldo de verduras en polvo
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1,100 l. de agua
Preparación:
Pelar la patata y zanahoria, cortar la zanahoria en cubitos pequeños y la patata en cubos o trozos más grandes.
Cortar las salchichas de pavo en rodajas.
Escurrir los garbanzos de su líquido de conservación y enjuaga bajo el grifo.
Meter en una cacerola antiadherente todos los ingredientes menos la pasta maravilla. Añadir el agua a punto de ebullición ( yo lo he calentado en el microondas) y poner a fuego fuerte.
Cuando vuelva a hervir cocinar por 5 minutos a fuego medio-bajo tapado y removiendo de vez en cuando. Pasados los 5 minutos añadir la pasta maravilla y seguir cocinando tapado y removiendo de vez en cuando.
La sopa estará lista cuando la pasta esté cocida.
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