Ingredientes:
1,100 l. de agua
1 patata mediana o grande
1 zanahoria grande
1/2 cebolla
3 porciones de espinacas congeladas
3 cucharadas de tomate frito
4-5 salchichas de pavo
20 gr de caldo de verduras en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
Preparación:
Poner a calentar el agua en el microondas.
Mientras pelamos la zanahoria y la patata y trocear en trozos no muy grandes. Picar la cebolla.
Trocear las salchichas en rodajas-
Añadirlo a la cacerola junto con todos los demás ingredientes.
Añadir el agua a punto de ebullición y encender el fuego en posición máxima.
Mezclar bien todo y cuando el líquido vuelva a hervir, bajamos a fuego medio-bajo y cocinar tapado removiendo de vez en cuando.
La sopa estará lista cuando las verduras estén cocidas.
Ya sólo queda disfrutarla que con éstos fríos es más que bien recibida.
Fuente: este post proviene de La cocina de maetiare, donde puedes consultar el contenido original.
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