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Tarta Basurillas


Cuando me dijeron que tenía que hacer una tarta de los basurillas, me quede igual, no lo había oído en mi vida, en mi casa son las barbies, princesas y ahora las tortuga ninja pero los basurillas??? y esos quien son?? pues son estos minúsculos muñequillos, no entiendo como les pueden gustar a los mas pequeños. Así que como no tenía ni idea, busque información el google y al final hice esta tarta.
Ingredientes bizcocho:
3 huevos
1 yogur
aceite de oliva (1 medida del yogur)
azúcar (2 medidas de yogur)
harina (3 medidas de yogur)
1 sobre de levadura (16 gr de polvo para hornear)
1 cucharada de aroma vainilla
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen.
Añade el yogur, el aceite y el aroma vainilla y sigue batiendo mas lento.
Tamiza la levadura y la harina, sobre la masa y mezcla bien con una espátula..
Echamos la masa en un molde al que previamente habremos vaporizado el spray antiadherente.Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos.
Apaga el horno, retira el bizcocho y deja que se temple. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla



Ganache chocolate:

500 ml nata (crema de leche) montar

640 grs chocolate negro

Preparación:

Calentamos la nata (crema de leche) de montar y cuando empiece a hervir, echamos encima el chocolate negro cortado a trocitos. Removemos hasta que se derrita el chocolate y la mezcla sea homogénea. La ganache puede usarse una vez templada, cuando aún está líquida o se deja enfriar hasta que la textura nos recuerde a la de la crema de cacao. 

Ingredientes buttercream:

150 grs mantequilla temperatura ambiente
150 grs azúcar glass1 cucharada pasta vainilla

Colorante verde

Preparación:
En el bol de la batidora ponemos la mantequilla a trocitos con el azúcar, batimos a velocidad baja hasta que se integre bien, subimos velocidad y seguimos batiendo hasta obtener una crema blanquecina y cremosa. Añadimos la cucharada pasta vainilla y el colorante y batimos un poco mas hasta que este todo integrado.


Montaje tarta:

Cortamos el bizcocho en dos capas. Calamos con un almíbar y rellenamos con el ganache de chocolate. Cubrimos por fuera con mas ganache y ponemos la cinta de fontant gris con cuidado. Ponemos la crema de mantequilla en una manga pastelera y hacemos como si fuera hierba. Decoramos con los basurillas y listo.

Buen finde

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