Ingredientes para 8 comensales
Harina 1 vaso azúcar 3/4 de vaso leche 2 vasos huevos 3 unidades mantequilla 125 gr.Se separan las yemas de las claras y reservamos estas últimas. Se mezclan las yemas con el azúcar y la mantequilla fundida. Añadimos dos vasos de leche y un vaso de harina. Se bate bien, y después de montar las claras, se ponen también en la mezcla. Untamos un molde con mantequilla y harina y vertemos sobre él la mezcla. Ponemos el horno a 200 ºC y horneamos hasta que se vea la superficie dorada. Se comprueba que está hecha si al pinchar con la punta de un cuchillo éste sale limpio.
Fuente: Receta enviada por J. A. García Pamies