Receta
Tarta de Piña
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
10 minutos (más horneado)
Ingredientes
½ kg de Piña al natural (1bote)
El jugo de la piña
1 Yogurt de piña
3 Huevos
2 Medidas de yogurt de azúcar
3 Medidas de yogur de harina
1 Medida de yogur de aceite
1 sobre levadura química (tipo Royal)
Caramelo líquido
Mantequilla
Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 170º.
2. Vertemos el caramelo en un molde de silicona redondo y lo extendemos por toda la base.
3. Colocamos unas rodajas de piña encima previamente untadas con mantequilla la parte que contacta con el caramelo. Troceamos el resto de la piña y reservamos todo.
4. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol el azúcar y los huevos. Batimos con velocidad 8, 2 minutos.
5. Incorporamos el yogur y el aceite. Mezclamos con velocidad 5, 1 minuto.
6. Añadimos la harina y la levadura tamizadas. Programamos Pastry P3. (Sólo el tiempo del amasado).
7. Finalizado el programa, quitamos el batidor y añadimos los trozos de piña reservados. Mezclamos con la espátula.
8. Vertemos la mezcla en el molde, encima de las rodajas de piña y horneamos a 170º durante 35-40 minutos. (Dependerá del tipo de horno).
9. Pinchamos con un palillo, y si este sale limpio, estará hecho. De no ser así, dejamos en el horno un poco más de tiempo.
10. Cuando lo tengamos listo, sacamos del horno, pinchamos todo el bizcocho y vertemos el jugo de la piña encima para que se empape.
11. Dejamos enfriar y desmoldamos.
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