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Tarta Hello Kitty



Carmen es una preciosa niña que cumplió 3 años la semana pasada. Preparar esta tarta para su cumple fue en cuanto al bizcocho todo un reto, era de 28 cm de diámetro x 10 cm de alto y en cuanto a la decoración todo un disfrute.

Carmen vive en Londres con sus papis pero el cumpleaños lo celebraba en España con su familia y sobre todo como dice ella, con el amor de su vida que es su abuelo, le encanta Hello Kitty y el rosa y morado como colores, así que su multitudinaria fiesta de cumpleaños estuvo decorada con esos colores y los mismos fueron los elegidos para la decoración de la tarta.

En cuanto al bizcocho las medidas exactas que utilice fueron las siguientes:

Ingredientes del bizcocho

325 gr harina

275 gr azúcar

250 gr chocolate blanco troceado

2 sobres de levadura en polvo

10 huevos a temperatura ambiente

200 gr mantequilla a temperatura ambiente

Vainilla al gusto

Modo de preparación

Precalentamos el horno a 180º

Mezclamos la levadura con la harina y tamizamos tres veces, reservamos

Derretimos la mantequilla a fuego lento, retiramos y añadimos el chocolate troceado, removemos constantemente hasta que este se funda y quede una mezcla cremosa y espesita, reservamos para que temple un poco.

Batimos los huevos y el azúcar hasta que triplique su volumen, la mezcla quedara muy blanquecina, le añadimos la harina a cucharadas removiendo despacio cada vez para que se integre  bien, a continuación incorporamos la vainilla y por ultimo en forma de hilo la crema de chocolate con mantequilla, cuidando de remover despacio.

Vertemos en el molde previamente engrasado y enharinado y colocamos en el horno por espacio de 1 h y 1/2 aproximadamente, esto siempre dependerá de cada horno, no abriremos la puerta hasta pasada 1 h y a partir de aquí iremos pinchando con una brocheta para asegurarnos que esta. Sacamos del horno y dejamos en el mismo molde durante 5 minutos, después volcamos en rejilla y dejamos enfriar totalmente.

El bizcocho estaba calado con almíbar y rellenado con ganache de chocolate con leche



A Kitty la modele una semana antes para que estuviese bien seca, el vestido era rosa y el abriguito y zapatos morado, los bigotes los hice con trocitos de alambre para flores

 

 

 

 

 

 



La temática de la tarta ademas de la famosa gatita eran las flores ya que a Carmen le encantan, así pues puse un arco iris que también prepare con pasta de goma unos días antes para que estuviese bien seco.

 

A su alrededor había flores, grandes y pequeñas, de distintos colores y formas, abejitas revoloteando, un pequeño estanque rodeado de piedras y un gusanito.

 



Las abejitas y las flores grandes estaban realizadas en pasta de goma y estas últimas pinceladas con colorantes en polvo.

 

 

 

 

 

 

 

 

Para hacer el lago, recorte fondant azul claro, lo bordee de piedras hechas con fondant de chocolate y lo pincele con piping gel para darle el efecto de agua

 





El gusanito esta hecho en fondant verde y naranja y las antenitas con alambre de flores

 

 

 

 

 

 

 

 

La tarta tenia una capa de fondant verde claro a su alrededor y una cubierta de fondant rosa encima formando ondas sobre la que estaban colocados todos los elementos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El remate inferior estaba totalmente cubierto de pequeñas florecillas moradas y algunas salteadas en blanco

 



Así se la llevo Carmen cuando vino a recogerla, se que a ella y a su amigos les gusto mucho, muchas felicidades

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