TARTA HOMENAJE BY TORREBLANCA

Hola cielit@s, ya estoy aquí de nuevo, hoy os traigo, tachán tachán, la bestia negra de los reposteros!!!, según dicen por ahí. Tengo que confesarme, cuando en el programa de cuatro; Deja sitio para el postre, vi que hacían macarons (pronunciado macagóns en francés, na que ver con macarrón que eso se hace a la boloñesa, también riquísimos, pero no es lo que nos ocupa), y los dejaban secar solo 1 ...

Querido Paco: He decidido escribirte esta carta para que sepas lo que pasó ayer 11 de noviembre en el Casting de "Deja sitio para el Postre".Lo primero decirte que me pareces uno de los más grandes maestros reposteros de este país, que me encanta el trabajo que haces y el tratamiento que le das a los productos y las ideas innovadoras que tienes. Comienzo a relatar esta aventura que ha si ...

Uno de los retos con más reto de todos, llega el día del Reto Cooking the Chef donde cada mes Aisha y April nos proponen un chef reconocido de quién debemos elegir una receta. El chef de este mes me encanta, es el Chef Paco Torreblanca, un chef a quien le encanta lo dulce, como a mí jejeje, considerado como uno de los mejores pasteleros del mundo y un maestro en el trabajo del azúcar y del chocola ...

TARTA MOUSSE DE GIANDUJA Os comparto mi tarta de mousse de gianduja, inspirada en la afamada tarta que el maestro pastelero Paco Torreblanca le hizo para su boda a los actuales reyes, salvando las distancias por supuesto y desde la humildad de esta aficionada a la cocina. Es sublime, tiene varias texturas y sobretodo mi sabor preferido la crema praline de avellenas, que en este caso además es cas ...

Hola a tod@s Aprovechando el fin de semana para meternos entre fogones. Hoy os traigo una receta copiadita del blog de Tito La Cocina sin complicaciones. Las tartas de queso me chiflan sobre manera. Da igual que sean horneadas, con cuajada, con base de galletas o sin ella, con mermelada.... Por aquí tengo unas cuantas publicadas y es que es ver una receta nueva y a por ella que me lanzo. Yo dirí ...

Ya os he comentado en varias ocasiones que las tartas y los postres con fruta me encantan. De ahí que en el blog encontraréis un apartado importante de recetas con fruta. Hoy añado otra riquísima receta en este apartado, os traigo una tarta de pera y almendras, aromatizada con Amaretto. Es una tarta que consiste en una base elaborada de masa quebrada, un relleno de crema frangipane y peras, que a ...

El laboratorio I+D de Sorginaren Pertza ubicado en Ávila y yo, nos pasamos el lunes lucubrando que cocinar para actualizar el blog. La menda tenía un día muy perruno, por lo que sólo fue capaz de poner el canal cocina y esperar a ver algo que le diera un pálpito y voilà, el pálpito llegó con el programa "El toque de Samantha" y su tarta de limón y naranja que tenía un pintaza de escándal ...

Hola a todos y feliz miércoles, Aquí tenéis una bonita tarta de fútbol la cual estuve encantada de hacer, aunque sea la tarta lleve el escudo del Real Madrid jejejejeje yo soy del Barça, ya que es para Toni. Estoy muy contenta de como me quedo y aún más sabiendo que a Toni le gusto su tarta de aniversario. Decidí hacerle una tarta de oreo, que le gusta muchísimo, con la decoración del balón y el c ...

Diciembre es un mes de celebraciones, y no me refiero a las Navidades... tres cumpleaños en veinte días es el reto. Cooking the chef nos ha facilitado la solución, concentrarlos en una fiesta y echar mano del maestro pastelero Paco Torreblanca para elaborar una tarta digna de la ocasión. Este es el origen de esta versión de una de sus creaciones, bizcocho de pistachos, suave mousse de cava, mermel ...

Hola, hola como todos los años cuando llega el cumpleaños de mi hermana para mí es todo un reto porque le gustan las tartas de mousse, o sea las que aprendí en el curso que hice en la escuela de Paco Torreblanca. Este año le hice a mi sobrina una tarta con los moldes de números y a ella le hizo mucha gracia, la verdad es que quedó muy chula, así que compré el número 4 que me faltaba y me disponía ...