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Tarta tres chocolates (2)

Ingredientes para None comensales

Chocolate puro 150 gr. chocolate con leche 150 gr. chocolate blanco 150 gr. cuajada 3 sobres azúcar 150 gr. nata (crema de leche) líquida 750 cc. leche 750 cc. base: bizcocho o galleta

Colocar la base en el molde. Deshacer el chocolate negro y poner al fuego con 200cc de leche, 250cc de nata (crema de leche) y 75 gr. de azúcar. Deshacer la cuajada con 50cc de leche y reservarla. Cuando la mezcla empiece a hervir echar la cuajada que teniamos reservada y dejar que siga hirviendo todo unos 4 minutos. Verter al molde encima de la base muy despacito y dejar enfriar a temperatura ambiente. Deshacer el chocolate con leche y poner al fuego con 200cc de leche, 250cc de nata (crema de leche) y 50 gr. de azucar. Deshacer la cuajada con otros 50cc de leche y repetir toda la operación anterior. Deshacer el chocolate blanco y poner al fuego con 200cc de leche, 250cc de nata (crema de leche) y 25 gr. de azúcar. Deshacer la cuajada con 50cc de leche y repetir la operación anterior. Se mete al frigorífico y queda mejor si se come al dia siguiente para que cuaje bien.
Fuente: AISE
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