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TARTALETAS CON CREMA DE CHOCOLATE


Ingredientes para 100 comensales

Masa frola,crema de chocolate

Imagen 0


Para la masa;
2 y 1/2 tza de harina
1/2 tza de azúcar
1 cd de polvo para hornear
2 huevos medianos
1 cd de esencia de vainilla
1/2 tza de mantequilla
Ralladura de limón o naranja


Para la Crema de Chocolate
1 Barra de chocolate para postre 200gr
1 Lata de leche condensada


Imagen 4


PREPARACIÓN

-Ahora comenzamos a preparar la Masa colocando en un envase la harina, el polvo para hornear y el azúcar, todo esto previamente cernido.

-Luego le agregamos la mantequilla, los huevos, la esencia y la ralladura de limón o naranja y mezclamos hasta formar una masa sin amasar mucho formamos una bola, la envolvemos en plástico y la llevamos a refrigerar  por unos 20 minutos.

-Pasado este tiempo sacamos la masa y colocamos pequeñas porciones en cada molde de tartaletas (previamente engrasados) y con la ayuda de nuestras manitos le iremos dando forma de manera de quede todo el fondo y paredes de nuestros moldes bien cubiertos tratando que la masa no nos quede tan gruesa ya que al hornear subirán..

-Llevamos al horno previamente calentado a 180ºC por un espacio de 15 a 20 min o hasta que los bordes de las tartaletas comiencen a dorar. Listo esto sacamos del horno y dejamos reposar antes de desamoldarse, ya que correríamos el riesgo de quebrarlos.

-Mientras preparamos la Crema de Chocolate calentar a baño de maría la leche condensada y el chocolate troceado hasta derretir por completo y formar así la crema.

-Cuando la crema este a temperatura ambiente rellenamos las tartaletas y refrigeramos hasta el momento de servir.

Imagen 3


 BUEN PROVECHO!!!...xD
Pueden ver mas en;http://chocolatemimundo.blogspot.com/


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