Si has leído bien Te azul. Sabemos que existe te rojo, verde, negro y yo también desconocía el te azul.
El te oolong (popularmente te azul) es un te chino dentro de la variedad de los te semioxidados (en su elaboración someten las hojas a una oxidación parcial) dando un resultado intermedio; con un sabor parecido al te verde, pero un aroma que nos recuerda al te negro. Se suele cocer de forma que quede fuerte, dejando un amargor con regusto dulce. Esto es debido a que su oxidación es inferior al té negro, con un marchitado lento que hace que desarrolle gran cantidad de aromas a flores y frutas. Con un contenido nivel bajo de teína.
Como la mayoría de los tes, poseen propiedades (siempre consumiéndolos con moderación)
Las propiedades del te azul y sus beneficios son los siguientes:
Ayuda a bajar peso. Ya que ayuda a eliminar toxinas
Cuida del hígado y evita su acumulación de grasa.
Es antioxidante. Aporta una gran función diurética y además ayuda a proteger nuestra piel ante el proceso de antienvejecimiento.
Mejora la función respiratoria
Reduce el azúcar en la sangre
Reduce la presión arterial. Nos ayuda a regular el colesterol del organismo, nos protege a la hora de contraer enfermedades coronarias, y reduce la presión arterial.
Algunas Variedades:
Oolong de frutas.- Combinación de bayuas del bosque, con un toque ligero ácido de las bayas marida, con el toque dulce del te azul. Dejando un sabor afrutado y fresco.
Oolong Crema.- Las hojas del te azul se entremezclan con caramelo toffe, que le proporciona un dulzor cremoso sin exceso.
Oolong Delicia.- Al te azul, se le añade trocitos de jengibre, convirtiendo a esta mezcla en un potente antiinflamatorio natural.
Aparte de estas tres deliciosas mezclas podreis encontrar:
Oolong Azzahar, Milk Oolong, Tie guan yin oolong, Injusion goji... etc.
Y como sugerencia os dejo este truco que utilizo cuando preparo almibar para mis postres o bañar los bizcochos. Que es preparar el almibar con la variedad de infusión que más os guste, dando a vuestro postre un toque diferente y muy especial
Ingredientes:
150gr de azúcar
50cc de agua
50cc de la variedad de te Oolong (ya preparado) que más os guste.
Mezclamos los tres ingredientes en un cuenco apto micro. 5 min potencia 800w
Dejamos reposar dentro del microondas. Sacamos y removemos (si lo queremos más meloso añadimos más tiempo) dejamos enfriar y listo para utilizar
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