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BIZCOCHO DE NARANJA Y AZAHARHace tiempo que tengo esta receta en pendientes que como muchas otras están a la espera, esta en concreto era por el motivo de que lleva mermelada de naranja y la verdad, quería hacerla y así, después elaborar este riquísimo, buenísimo, delicioso, exquisito...bizcocho de naranja con aroma de azahar.
Le he repetido ya un par de veces y no te aburre, es comer un trocito y no poder parar, es adictivo.
Una cosa a tener en cuenta si vais a comprar la mermelada que sea amarga le da un puntito amargo muy especial. Os dejo el enlace para hacer la mermelada de naranja casera, que tengo en el blog y que queda espectacular.

Creo que seria un pecado no compartir este bizcocho...


Ingredientes:

120 gr. de nata (crema de leche) para montar

120 gr. aceite de girasol

220 gr. de azúcar

240 gr. de harina de repostería

Pizca de sal

8 gr. levadura tipo Royal

4 huevos M

130 gr. de mermelada de naranja casera (o mermelada de naranja amarga)

20 ml. de aroma de azahar
Para pincelar:

3 cdas. de mermelada de naranja casera (o mermelada de naranja amarga)
He utilizado un molde un molde Bundt Anniversary de Nordic Ware, o un molde desmoldable de 23 cm.

Preparación:

Precalentamos el horno a 175º C, calor arriba y abajo

Engrasamos el molde con mantequilla o con spray.

Tamizamos los ingredientes secos: harina, levadura y sal. Reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla aumente su volumen y blanqueen.

Sin dejar de batir, añadimos el aceite en hilito. Una vez integrado incorporamos el azahar y la nata (crema de leche) poco a poco. Mezclamos.

Añadimos la mermelada de naranja, integramos.

Incorporamos los ingredientes secos y mezclamos bien con una espátula.

Vertemos la masa en le molde y horneamos sobre la rejilla durante unos 50 minutos o hasta que al pinchar con un palito, este salga limpio.

Sacamos a una rejilla y desmoldamos a los 10 minutos.

Pincelar:

Templamos en el micro las 3 cucharadas de mermelada de naranja con una pizca de agua y pincelamos con ello toda la superficie de nuestro bizcocho.

Dejamos enfriar sobre la rejilla.

Todo un deleite para el paladar!!!


FUENTE: "Con harina en mis zapatos"

Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: BIZCOCHOS

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