Título

TARTA O PASTEL DE MANZANA

Esta es una de esas recetas que es poner todos los ingredientes juntos y triturar, así de fácil, rico y sencillo.
De base lleva la típica de galletas que le aporta el toque crujiente, pero si no queréis complicaros y hacerlo mas sencillo, ese paso se puede omitir.
Creo que esta clase de tarta de manzana siempre son una apuesta segura, que a todo el mundo suele gustar.

Espero que os guste!!!



Ingredientes:

120 gr. galletas digestive...

55 gr. mantequilla

4 manzanas grandes Royal Gala...(unos 500 gr. peladas y descorazonadas)

200 gr. de leche

150 gr. harina repostería

120 gr. de azúcar

1 cdta. canela
Para decorar:

1 manzana

Azúcar

Mermelada de melocotón o de albaricoque
He utilizado un molde desmoldable de 18 cm.

reparación:

Preparamos nuestro molde con papel de hornear y engrasamos con un poco de mantequilla. Reservamos.

Trituramos las galletas con un robot de cocina.

Derretimos la mantequilla en el microondas durante unos segundos.

Mezclamos bien y extendemos la mezcla por la base del molde y los laterales, presionando.

Introducimos en el frigorífico durante 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Ponemos en un bol las cuatro manzanas troceadas y peladas, la leche, la harina, el azúcar y la canela, trituramos todo junto, hasta que quede bien fino.

Sacamos el molde del frigorífico y vertemos la masa.

Pelamos y cortamos en laminas la manzana restante y vamos decorando la superficie de la tarta con la manzana de forma que quede bonito. Espolvoreamos con azúcar.

Horneamos durante unos 45-50 minutos o hasta que al meter un palito este salga con algún resto, poco, pero nada líquido. La superficie debe ponerse un poquito dorada.

Retiramos del horno.

Templamos en el micro unas 4 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón (lo paso por un colador para que quede fino) con una pizca de agua y pincelamos con ello toda la superficie.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Listo!!!



FUENTE: