Estamos encantados y es que seguimos recibiendo regalos sin gluten para contároslo a tod@s en el blog.
Y como podéis ver en las fotos, ya tenemos en casa las auténticas tortillas mexicanas de maíz de NAGUAL.
Son aptas para celíacos y 100% artesanales.
Desde Nagual garatizan que se trata de un producto apto para celíacos, con menos de 5 ppm de prolaminas en gluten, que desde Octubre de 2007 aparece en la guía de la Asociación de Celíacos de Catalunya SMAP como alimento libre de gluten.
Su harina proviene de maíz no transgénico (GMO Free) y les permite preparar una tortilla de auténtico sabor artesanal, siguiendo la receta tradicional mexicana.
Su empresa tiene implantado un sistema de control APPCC y garantiza además la inexistencia de otros alérgenos: crustáceos, pescados, moluscos, huevos, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, mostaza, apio, sésamo, sulfitos, altramuces y además, en su proceso de elaboración se utilizan guantes de vinilo para evitar intolerancias al látex.
¿Sabes cómo prepararlas?
Hay que calentar las tortillas hasta que queden flexibles, ¿cómo?
- a la plancha, sin aceite, vuelta y vuelta unos 15-20 segundos por cada lado.
- en el microondas, envolviendo una o varias unidades en un paño de tela y calentando entre 5 y 10 segundos, dependiendo de la cantidad.
- o también se puede freír la tortilla en abundante aceite, hasta que quede tostada y crujiente.
Las tortillas Nagual, gracias a las mejores técnicas de envasado, tienen una caducidad de 4 meses a temperatura ambiente, manteniendo intactas sus cualidades de sabor, flexibilidad y frescura.
¿No es estupendo?
Todos los celíacos, ya podemos preparar en casa deliciosas recetas mexicanas: sincronizadas, tacos, fajitas, nachos…
Muchas gracias a NAGUAL por el regalo; este fin de semana prepararemos con las tortillas alguna receta bien rica, original, sana y para chuparse los dedos, en nada os lo contaremos!
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Fuente: este post proviene de Celiaca por Sorpresa, donde puedes consultar el contenido original.
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