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Tortitas veganas de avena y plátano

Hola!!

Hoy tengo una receta rica de unas tortitas veganas que se hacen con muy pocos ingredientes, con la misma masa también se puede hacer gofres si tenéis gofrera.


Además tampoco llevan azúcar ni gluten!!! Y están deliciosas para el desayuno o la merienda.

INGREDIENTES:
-1 plátano maduro
-100gr de copos de avena sin gluten Esgir
-190ml de bebida vegetal (soja, almendras, avena...)
-Fresas y sirope de agave para decorar

En el vaso de la batidora ponemos el plátano, los copos de avena y la bebida vegetal, batimos todo bien hasta que no queden grumos.
Ponemos una sartén antiadherente a fuego medio, ponemos un par de gotas de aceite de oliva y cuando este caliente vertemos 1 cucharada (yo he usado un cucharón de sopa y me han salido 4 tortitas) de la masa, dejamos un par de minutos y damos la vuelta hasta que estén doraditas.
Decoramos con fruta fresca y sirope de agave.


Deliciosas!!!!

Un beso

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